Cirsion 2009

Información general

Cirsion 2009 es el vino más alto de la gama de Roda y también el que realiza una crianza más corta. Se elabora exclusivamente con Tempranillo y el proceso de elaboración es uno de los secretos mejor guardados de la bodega. Es un vino magnífico, completo en todos sus elementos y conceptos: frutas, minerales, balsámicos, volumen, potencia, sedosidad, persistencia y frescura.

Cirsion es una obra de arte porque Roda siempre tuvo la intención de hacer vinos muy grandes desde el principio. Roda (anteriormente conocido como Roda II) y Roda I lo fueron, así que el mejor vino de la bodega no iba a ser una excepción. La clave está en unas viñas muy viejas de Tempranillo cuyas uvas maduran de forma muy especial, lo que convierte a cada cepa en una bodega en sí misma. Por eso no se trata de un vino con una crianza muy larga, precisamente para que la madera no reste cualidades al resultado final. Cirsion es, en definitiva, un compendio único de aromas y sabores en perfecta armonía, un ejercicio perfecto de orfebrería enológica al servicio del placer.

Notas de cata

Ostenta un precioso rojo cereza picota madura con ribete ligeramente teja, de capa alta.

En nariz resulta increíblemente elegante y complejo; en primer lugar aparecen notas de fruta negra en confitura (arándano y mora) junto con toques especiados (laurel y pimienta), ecos lácteos y de cacao.

La boca confirma la elegancia que revela en nariz, siendo voluptuoso y compacto, con un magnífico esqueleto. La entrada es suave y envolvente, luego se despliega con amplitud. Buena persistencia final, donde se presentan ricos recuerdos de fruta en licor.

Maridará a la perfección con platos consistentes de caza como corzo o ciervo estofado.