Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2020
La frescura de la sangiovese toscana
Chianti Classico Monticello 2020 es el vino más joven de toda la gama de la bodega Colombaio di Cencio. Un excepcional tinto que se elabora con toda la frescura que ofrece la sangiovese cultivada en las colinas que rodean Gaiole (Siena, Toscana). Rico en recuerdos frutales y con un buen cuerpo, es un vino fragante y fácil de beber, pero con todo el refinamiento que se espera en un Chianti Classico.
Información general
Chianti Classico Monticello 2020 expresa fielmente el terroir toscano que lo vio nacer. Las características del suelo, la especificidad del clima y una cuidada vinificación fueron clave en el diseño de este vino, que comenzó con la recolección manual de los frutos de la variedad sangiovese en su punto óptimo de maduración. Tras ser transportados rápidamente a la bodega, se vinificaron en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino reposó durante 9 meses en barricas de roble. Este proceso produjo un Chianti joven y equilibrado que se antoja ideal para acompañar todo tipo de carne roja a la parrilla y primeros platos con salsa de carne.
La bodega Colombaio di Cencio fue la apuesta de un empresario alemán, Wener Ernest Wilhelm, tras enamorarse de la zona de Chianti en el año 1993. La finca cuenta con una superficie de 25 hectáreas de viñedos cultivados de manera orgánica en los municipios de Cornia, Monticello y Vinci, en pleno corazón de la Toscana. Un lugar donde la variedad sangiovese es la reina y ofrece unos vinos elegantes y delicados con aromas ligeros y refrescantes. Un buen ejemplo de ello es este Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2020.
Notas de cata
Color rojo rubí intenso en la copa con reflejos violáceos.
En nariz desprende aromas florales y afrutados tradicionales de la variedad, con violetas, rosas y frutos rojos.
En boca cabe resaltar su sabor fresco y agradable. Con una delicada textura tánica y un sabor afrutado con un final largo y sabroso.
Compartir:
Características generales
Información general
Chianti Classico Monticello 2020 expresa fielmente el terroir toscano que lo vio nacer. Las características del suelo, la especificidad del clima y una cuidada vinificación fueron clave en el diseño de este vino, que comenzó con la recolección manual de los frutos de la variedad sangiovese en su punto óptimo de maduración. Tras ser transportados rápidamente a la bodega, se vinificaron en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino reposó durante 9 meses en barricas de roble. Este proceso produjo un Chianti joven y equilibrado que se antoja ideal para acompañar todo tipo de carne roja a la parrilla y primeros platos con salsa de carne.
La bodega Colombaio di Cencio fue la apuesta de un empresario alemán, Wener Ernest Wilhelm, tras enamorarse de la zona de Chianti en el año 1993. La finca cuenta con una superficie de 25 hectáreas de viñedos cultivados de manera orgánica en los municipios de Cornia, Monticello y Vinci, en pleno corazón de la Toscana. Un lugar donde la variedad sangiovese es la reina y ofrece unos vinos elegantes y delicados con aromas ligeros y refrescantes. Un buen ejemplo de ello es este Colombaio di Cencio Chianti Classico Monticello 2020.
Notas de cata
Color rojo rubí intenso en la copa con reflejos violáceos.
En nariz desprende aromas florales y afrutados tradicionales de la variedad, con violetas, rosas y frutos rojos.
En boca cabe resaltar su sabor fresco y agradable. Con una delicada textura tánica y un sabor afrutado con un final largo y sabroso.
¡Gracias por suscribirte!