Contino Viña del Olivo 2019
Joya enológica de la parcela 'top' de Contino
Contino Viña del Olivo 2019 es el vino top de Contino, el château del potente grupo CVNE, una de las bodegas con más historia del escenario vinícola español.
Información general
Contino Viña del Olivo 2019 es producto de un ensamblaje dominado por una tempranillo perfectamente secundada por un 10% de graciano y un 5% de mazuelo. Los más excelsos racimos que originan este espectacular tinto, procedentes de la parcela del Olivo, fueron vendimiados a mano y seleccionados en mesa a su llegada a bodega, donde, una vez macerados, realizaron la fermentaron en tinas de roble francés a una temperatura controlada de 28º-30º C, durante diez días. A este proceso le siguió la fermentación maloláctica, que transcurrió, durante 15 días, en barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%), donde el vino permaneció envejeciendo 16 meses para pasar, posteriormente, a un reposo final de 3 meses más en tinas de madera. El resultado es un aromático Rioja donde los aromas frutales se entremezclan perfectamente con notas florales sobre un sutil fondo mineral, un tinto con gran fuerza y elegancia aportada por sus taninos, estructurados y muy suaves.
Viñedos del Contino es el château de CVNE y un adelantado a su tiempo. Una casa dotada de unos calados del siglo XVI, que guardan los vinos en las mejores condiciones de temperatura y humedad, y que se encuentra arropada por su viñedo propio, único del que se sirve la bodega para la elaboración de los vinos.
Notas de cata
Fragante e intensa nariz con gran complejidad aromática donde destacan los frutos rojos y negros, combinados armónicamente con notas florales y sutiles recuerdos minerales.
Potente y elegante, en él reinan taninos estructurados y finos junto a sensaciones que recuerdan la gran calidad de los frutos que lo vieron nacer.
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Características generales
Información general
Contino Viña del Olivo 2019 es producto de un ensamblaje dominado por una tempranillo perfectamente secundada por un 10% de graciano y un 5% de mazuelo. Los más excelsos racimos que originan este espectacular tinto, procedentes de la parcela del Olivo, fueron vendimiados a mano y seleccionados en mesa a su llegada a bodega, donde, una vez macerados, realizaron la fermentaron en tinas de roble francés a una temperatura controlada de 28º-30º C, durante diez días. A este proceso le siguió la fermentación maloláctica, que transcurrió, durante 15 días, en barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%), donde el vino permaneció envejeciendo 16 meses para pasar, posteriormente, a un reposo final de 3 meses más en tinas de madera. El resultado es un aromático Rioja donde los aromas frutales se entremezclan perfectamente con notas florales sobre un sutil fondo mineral, un tinto con gran fuerza y elegancia aportada por sus taninos, estructurados y muy suaves.
Viñedos del Contino es el château de CVNE y un adelantado a su tiempo. Una casa dotada de unos calados del siglo XVI, que guardan los vinos en las mejores condiciones de temperatura y humedad, y que se encuentra arropada por su viñedo propio, único del que se sirve la bodega para la elaboración de los vinos.
Notas de cata
Fragante e intensa nariz con gran complejidad aromática donde destacan los frutos rojos y negros, combinados armónicamente con notas florales y sutiles recuerdos minerales.
Potente y elegante, en él reinan taninos estructurados y finos junto a sensaciones que recuerdan la gran calidad de los frutos que lo vieron nacer.
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