Corona Semidulce 2015
Singular blanco de añadas seleccionadas
Corona Semidulce 2015 es un vino blanco semidulce de producción limitada y elaborado únicamente en añadas de climatología óptima en Rioja. Una genialidad del grupo CVNE que deleitará los paladares de los más curiosos.
Información general
El blanco Corona Semidulce 2015 es un vino elaborado solamente en añadas con una climatología que posibilite la sobremaduración óptima y contralada de la uva, promoviendo que parte del fruto desarrolle podredumbre noble y produzca una mayor concentración de azúcares.
Partiendo de la fragilidad de la materia prima, la elaboración de este tipo de vinos es bastante complejo. En este caso, Corona Semidulce 2015 se vendimia de forma manual y es fermentado en barricas nuevas de roble americano. Para mantener el azúcar propio de la uva, se corta la fermentación a través de un proceso de frío y filtrado y, una vez realizados estos procesos, el vino vuelve a barricas decidiendo mediante catas el momento óptimo para su embotellado.
Estos cuidados y peculiaridades hacen que estemos ante un vino único que solo grandes bodegas como CVNE pueden elaborar. Esta bodega centenaria y emblemática del barrio de LA Estación de Haro (D.O. Ca. Rioja) nos ofrece este vino de producción limitada muy recomendable para los curiosos y amantes de los vinos semidulces.
La elegancia y golosidad de Corona Semidulce 2015 (D.O. Ca. Rioja) permite maridarlo con todo tipo de aperitivos, quesos y patés, además de con postres con toques de chocolate amargo o especiados como un arroz con leche y canela.
Notas de cata
De color amarillo pálido con reflejos dorados intensos.
En nariz predominan las notas florales con recuerdos de frutos secos y notas a vainilla y especias dulces procedentes de la barrica.
Su entrada en boca es dulce y suave, con un paso amplio y sedoso. Su largo postgusto deja una sensación elegante y sabrosa.
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Características generales
Información general
El blanco Corona Semidulce 2015 es un vino elaborado solamente en añadas con una climatología que posibilite la sobremaduración óptima y contralada de la uva, promoviendo que parte del fruto desarrolle podredumbre noble y produzca una mayor concentración de azúcares.
Partiendo de la fragilidad de la materia prima, la elaboración de este tipo de vinos es bastante complejo. En este caso, Corona Semidulce 2015 se vendimia de forma manual y es fermentado en barricas nuevas de roble americano. Para mantener el azúcar propio de la uva, se corta la fermentación a través de un proceso de frío y filtrado y, una vez realizados estos procesos, el vino vuelve a barricas decidiendo mediante catas el momento óptimo para su embotellado.
Estos cuidados y peculiaridades hacen que estemos ante un vino único que solo grandes bodegas como CVNE pueden elaborar. Esta bodega centenaria y emblemática del barrio de LA Estación de Haro (D.O. Ca. Rioja) nos ofrece este vino de producción limitada muy recomendable para los curiosos y amantes de los vinos semidulces.
La elegancia y golosidad de Corona Semidulce 2015 (D.O. Ca. Rioja) permite maridarlo con todo tipo de aperitivos, quesos y patés, además de con postres con toques de chocolate amargo o especiados como un arroz con leche y canela.
Notas de cata
De color amarillo pálido con reflejos dorados intensos.
En nariz predominan las notas florales con recuerdos de frutos secos y notas a vainilla y especias dulces procedentes de la barrica.
Su entrada en boca es dulce y suave, con un paso amplio y sedoso. Su largo postgusto deja una sensación elegante y sabrosa.
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