Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Bodegas Cruz de Alba
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Sergio Ávila García
Bodeguero: Grupo Diego Zamora
Tipo de barrica: Barricas de roble francés de Allier (80%) y americano (20%), con tostados medio y medio-alto.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 15 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 16-18 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Consumo: A consumir antes de 2020
Acidez total (g/l): 5.93
Acidez volátil (g/l): 0.70
Azúcar (g/l): 2.00
Densidad: 0.99
Extracto seco: 35.00
Graduación (% vol.): 14.34
Información general
Cruz de Alba nace de viñas plantadas en 1971 en el Pago de los Hoyales, en el término de Padilla de Duero en el corazón de la Ribera.
Notas de cata
Color cereza picota, casi negro.
En nariz despliega aromas de uvas en sazón, moras y frutos negros sobre fondo balsámico. Apreciables los tonos de café recién tostado, de cedro y grafito. Los suelos arenosos y calcáreos donde se cultiva las vides han marcado con un tono de pedernal y hierbas aromáticas.
En boca, se presenta estructurado, potente y en plena evolución.
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