Viña Cubillo Tinto Crianza 2009
92 puntos Parker para un ‘súper clásico’ riojano
Valorado con 92 puntos por el gurú Robert Parker, Viña Cubillo Crianza 2009 es un tinto único en su categoría. Con un envejecimiento equivalente al de un gran reserva, hace suyo el concepto de clasicismo riojano más auténtico. Finura en mayúsculas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
36 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
11/2014
Acidez total (g/l)
6.2
Acidez volatil (g/l)
0.75
Azúcar
<2
PH
3.4
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Viña Cubillo Crianza 2009 es sin duda un tinto único en su categoría. Un vino de entrada de gama de auténtico lujo, elaborado con uvas de primera calida que resisten crianza equivalente a la de un gran reserva. Viña Cubillo Crianza hace suyo el concepto de clasicismo riojano más auténtico: finura, sedosidad y sutileza. Una obra de artesanía que proviene de cepas viejas de la finca Viña Cubillas (Haro), adquirida por los antepasados de los actuales propietarios de la bodega.
Viña Cubillo Crianza 2009 está elaborado mediante un ensamblaje de tempranillo (70%), garnacha (20%), mazuelo y graciano (10%), y todas las uvas proceden de los propios viñedos de la bodega. Tiene tres años de crianza en barrica y está clarificado de forma tradicional con clara de huevo y embotellado sin filtrar.
Si hay una bodega que encarne el concepto del clasicismo más puro en Rioja es sin duda R. López de Heredia Viña Tondonia. Una bodega única en el mundo, con un modo de elaborar sin parangón e impermeable a las modas. Para empezar, R. López de Heredia Viña Tondonia es una firma 100% familiar, dirigida por cuatro sucesivas generaciones de la familia López de Heredia, desde que en 1877 Rafael López de Heredia la fundara en Haro, siendo la más antigua de este municipio reconocido como la capital de La Rioja Alta y corazón del vino riojano. En el famoso Barrio de la Estación de Haro se alzan sus impresionantes instalaciones con aires de catedral, equipadas con naves subterráneas donde duermen durante años esos vinos finos y longevos que encarnan al clásico rioja.
Actualmente, los tres hermanos López de Heredia Montoya (María José, Mercedes y Julio) están al frente de esta casa que se mantiene fiel (con pequeños ajustes) a su filosofía originaria. Se autodefinen como viticultores (el abastecimiento de la uva procede de sus propios viñedos, en los que apuestan por métodos naturales y la mínima intervención); y, sobre todo, como artesanos en la elaboración. Viña Cubillo Crianza 2009 maridará a la perfección con platos de caza como estofado de jabalí al vino tinto.
Viña Cubillo Crianza 2009 está elaborado mediante un ensamblaje de tempranillo (70%), garnacha (20%), mazuelo y graciano (10%), y todas las uvas proceden de los propios viñedos de la bodega. Tiene tres años de crianza en barrica y está clarificado de forma tradicional con clara de huevo y embotellado sin filtrar.
Si hay una bodega que encarne el concepto del clasicismo más puro en Rioja es sin duda R. López de Heredia Viña Tondonia. Una bodega única en el mundo, con un modo de elaborar sin parangón e impermeable a las modas. Para empezar, R. López de Heredia Viña Tondonia es una firma 100% familiar, dirigida por cuatro sucesivas generaciones de la familia López de Heredia, desde que en 1877 Rafael López de Heredia la fundara en Haro, siendo la más antigua de este municipio reconocido como la capital de La Rioja Alta y corazón del vino riojano. En el famoso Barrio de la Estación de Haro se alzan sus impresionantes instalaciones con aires de catedral, equipadas con naves subterráneas donde duermen durante años esos vinos finos y longevos que encarnan al clásico rioja.
Actualmente, los tres hermanos López de Heredia Montoya (María José, Mercedes y Julio) están al frente de esta casa que se mantiene fiel (con pequeños ajustes) a su filosofía originaria. Se autodefinen como viticultores (el abastecimiento de la uva procede de sus propios viñedos, en los que apuestan por métodos naturales y la mínima intervención); y, sobre todo, como artesanos en la elaboración. Viña Cubillo Crianza 2009 maridará a la perfección con platos de caza como estofado de jabalí al vino tinto.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color rojo picota madura con ribete teja, de capa media.
La nariz resulta compleja y elegante: destaca la fruta negra en confitura (mora y cassis) junto con notas de la serie especiada (nuez moscada y orégano) y recuerdos de regaliz. Más tarde aparecen agradables aromas de reducción (cuero y tabaco), ecos ahumados y de cacao; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo.
La boca confirma la elegancia de la nariz, mostrando una entrada aterciopelada, con un tanino noble y bien fundido. Final persistente con magníficos recuerdos de fruta en licor.
La nariz resulta compleja y elegante: destaca la fruta negra en confitura (mora y cassis) junto con notas de la serie especiada (nuez moscada y orégano) y recuerdos de regaliz. Más tarde aparecen agradables aromas de reducción (cuero y tabaco), ecos ahumados y de cacao; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo lácteo.
La boca confirma la elegancia de la nariz, mostrando una entrada aterciopelada, con un tanino noble y bien fundido. Final persistente con magníficos recuerdos de fruta en licor.
La bodega
Si hay una bodega que encarne el concepto del clasicismo más puro en Rioja es sin duda R. López de Heredia Viña Tondonia. Una bodega única en el mundo, con un modo de elaborar sin parangón e impermeable a las modas. Para empezar, R. López de Heredia Viña Tondonia es una firma 100% familiar, dirigida por cuatro sucesivas generaciones de la familia López Heredia, desde que en 1877 Rafael López de Heredia la fundara en Haro, siendo la más antigua de este municipio reconocido como la capital de La Rioja Alta y corazón del vino riojano. Ahí se mantienen con unas impresionantes instalaciones que recuerdan a las catedrales, y sus singulares naves subterráneas donde duermen durante años esos vinos finos y longevos que encarnan al clásico rioja, con un perfil absolutamente diferenciado.
Actualmente, los tres hermanos López Heredia Montoya (María José, Mercedes y Julio) están al frente de esta casa que se mantiene fiel (con pequeños ajustes) a su filosofía originaria. Se autodefinen como viticultores: el abastecimiento de la uva procede de sus propios viñedos, adquiridos todos por su bisabuelo, y en los que apuestan por métodos naturales y la mínima intervención; y sobre todo, como artesanos en la elaboración: fermentaciones en tinos de madera (en lugar de inox), trasiegos manuales y larguísimos periodos de crianza en barrica y botella que superan con creces las establecidas por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. Otro ejemplo distintivo del mantenimiento de la tradición en esta casa es que cuenta con su propio taller de tonelería, siendo la única bodega española que hoy día construye artesanalmente todas sus barricas.
A principios de 2021, en la sexta edición del Rioja Report, el prestigioso periodista y Master of Wine británico Tim Atkin ha elegido a Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 como el mejor vino entre las más de 1.200 elaboraciones analizadas. Además ha nombrado a Mercedes López de Heredia como mejor bodeguera del 2021, y ha seleccionado Viña Tondonia Gran Reserva 2010 como el mejor rosado del año.