Características generales
Información general
Parece imposible imaginar una carta de vinos sin alguna de las referencias históricas de CVNE, pero lo cierto es que ya no es tan fácil encontrar su Reserva 2004. Fruto de una añada calificada Excelente y elaborado con la maestría habitual marca de la casa esto incluye una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano-, Vinoselección se hizo con una partida para que sus socios pudieran disfrutar de él ahora que se encuentra en su momento óptimo de consumo.El Reserva de CVNE supone el paso intermedio entre la vivacidad del Crianza y la grandiosidad del Imperial Gran Reserva. Se trata de un clásico imprescindible de una de las bodegas legendarias del barrio de la Estación de Haro, una de las firmas españolas más conocidas y apreciadas fuera de nuestras fronteras gracias a la enorme calidad de sus vinos, representantes de la Rioja más clásica y tradicional.
Notas de cata
Precioso color rojo cereza picota madura con ribete granate, capa alta, vivo y brillante.
En nariz es fragante, concentrado, intenso y de gran complejidad; en las primeras notas que percibimos se funden series aromáticas frutales (cerezas y ciruelas negras) con recuerdos balsámicos y abundantes apuntes ahumados de cedro tostado, mas tarde el perfil aromático deriva hacia las series especiadas ( canela y nuez moscada) para cerrar el recorrido aromático con notas de sotobosque mediterráneo (romero y tomillo).
En boca el vino resulta carnoso, sabroso, y con una magnifica estructura. Las sensaciones en el paso de boca son aterciopeladas con gran amplitud y volumen; desde el punto de vista gustativo la gran carga frutal (fruta roja y negra en confitura) se funde con las notas que aporta una esmerada y lenta crianza en barrica (sensaciones especiadas y de suave tueste). En el final de la boca una excelente acidez le dota de agilidad y frescura en un final de larga persistencia y complejidad.
