Cyan 12 Meses 2003

Información general

Cyan 12 Meses en Barrica 2003 es la segunda añada que sale al mercado desde su debut en 2002, apenas tres años después de que Carlos Moro fundara la bodega. Con la Tinta de Toro por bandera y una crianza de un año en barricas de roble francés y americano -como bien indica su nombre-, es un vino con un claro carácter varietal, intenso en nariz y potente en boca. Su relación calidad-precio no tiene parangón en la D. O. Toro.

La materia prima con la que está elaborado Cyan 12 Meses en Barrica 2003 procede de las 39 hectáreas de Tinta de Toro que la bodega cultiva en el pago de Valdefinjas, una finca con suelos pobres, arenosos y con arcilla en profundidad. Los viñedos, de 30 años de edad, están ahora en su mejor momento y ofrecen un rendimiento óptimo. La justa crianza en barrica, unida a la potencia típica de la Tinta de Toro, conforman un excelente conjunto diseñado para durar en el tiempo.

Notas de cata

Atractivo rojo picota madura con ribete granate.

En nariz muestra una excelente complejidad aromática combinando los frutos del bosque bien maduros (moras, grosellas) con toques de plantas aromáticas (tomillo) y de la serie especiada (pimienta negra, clavo, laurel), todo ello en perfecta armonía y sobre un elegante fondo de tostados; café y algo de tabaco.

Magnífica estructura, redondo y sedoso, con un tanino noble muy bien pulido. Cierra el recorrido con un amplio final, con agradables recuerdos de cacao, muy largo y sugerente.