Dominio de Atauta 2020
Un ‘ribera’ nacido de un terroir excepcional
Dominio de Atauta 2020 lleva el sello de una de las bodegas más importantes y singulares de la D.O. Ribera del Duero. Un ‘tempranillo’ reflejo del potencial y concentración de los viñedos de un valle único: Valle de Atauta (Soria), a 1.000 m de altitud. Nace de una añada extraordinaria, calificada como Excelente en la D.O. Ribera del Duero, y tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y 4 meses más en tinas de roble. Complejidad, equilibrio y frescor. Valorado con 94 puntos Parker.
Información general
Dominio de Atauta se ha colocado en poco tiempo entre las bodegas más brillantes de Ribera del Duero. La calidad del viñedo, la particularidad de la zona donde se asienta -el valle de Atauta, a casi mil metros de altitud- y la apuesta por la biodinámica dan lugar a vinos excepcionales como Dominio de Atauta 2020. Un tinto 100% tinto fino (tempranillo) que nace de añada Excelente y se nutre de un viñedo prefiloxérico con una edad media de entre 130 y 190 años.
Para su elaboración se seleccionaron los mejores viñedos de los 25 ‘terroirs’ del Valle de Atauta. Cada parcela se vinificó por separado en tinas de madera y depósitos de hormigón, seleccionando el material en función de las características de las uvas. Finalmente, recibió una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (20% nuevo y 80% de 2 y 3 usos) y 4 meses más en tinas de roble francés de 5.200 litros.
Fundada en el año 2000, Dominio de Atauta se ubica en el Valle de Atauta (Soria), a 1.000 m de altitud. Sus vinos son el resultado de unos viñedos excepcionales y de un proceso de elaboración mimado al detalle, y están avalados por altas puntuaciones en las publicaciones más influyentes. Las instalaciones se levantan sobre una ladera, en diferentes alturas para aprovechar la gravedad en la elaboración de sus vinos y evitar bombeos. En el mismo valle se extiende su viñedo, dividido en pequeñas parcelas sobre diferentes tipos suelos.
Tres características distinguen a la bodega Dominio de Atauta. Primero, la gran altitud a la que se encuentra su viñedo: casi 1.000 m, lo que favorece una maduración más lenta de los frutos por las grandes oscilaciones térmicas y se traduce en vinos con una gama aromática de mayor personalidad. Segundo, la antigüedad de las cepas: viñas prefiloxéricas y centenarias de rendimientos muy limitados. Y tercero, su apuesta por una viticultura tradicional y sostenible: sólo utilizan productos orgánicos y todas las labores se desarrollan a mano.
Dominio de Atauta 2020 (D.O. Ribera del Duero) es perfecto para acompañar con lechazo asado o arroz con conejo y caracoles.
Opinión de sus Creadores
"Color brillante picota con toques violáceos. Aroma limpio muy intenso y complejo de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta. Mantiene el estilo más fresco y elegante, expresa fielmente la personalidad del Valle de Atauta. "
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 94 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 94 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Información general
Dominio de Atauta se ha colocado en poco tiempo entre las bodegas más brillantes de Ribera del Duero. La calidad del viñedo, la particularidad de la zona donde se asienta -el valle de Atauta, a casi mil metros de altitud- y la apuesta por la biodinámica dan lugar a vinos excepcionales como Dominio de Atauta 2020. Un tinto 100% tinto fino (tempranillo) que nace de añada Excelente y se nutre de un viñedo prefiloxérico con una edad media de entre 130 y 190 años.
Para su elaboración se seleccionaron los mejores viñedos de los 25 ‘terroirs’ del Valle de Atauta. Cada parcela se vinificó por separado en tinas de madera y depósitos de hormigón, seleccionando el material en función de las características de las uvas. Finalmente, recibió una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (20% nuevo y 80% de 2 y 3 usos) y 4 meses más en tinas de roble francés de 5.200 litros.
Fundada en el año 2000, Dominio de Atauta se ubica en el Valle de Atauta (Soria), a 1.000 m de altitud. Sus vinos son el resultado de unos viñedos excepcionales y de un proceso de elaboración mimado al detalle, y están avalados por altas puntuaciones en las publicaciones más influyentes. Las instalaciones se levantan sobre una ladera, en diferentes alturas para aprovechar la gravedad en la elaboración de sus vinos y evitar bombeos. En el mismo valle se extiende su viñedo, dividido en pequeñas parcelas sobre diferentes tipos suelos.
Tres características distinguen a la bodega Dominio de Atauta. Primero, la gran altitud a la que se encuentra su viñedo: casi 1.000 m, lo que favorece una maduración más lenta de los frutos por las grandes oscilaciones térmicas y se traduce en vinos con una gama aromática de mayor personalidad. Segundo, la antigüedad de las cepas: viñas prefiloxéricas y centenarias de rendimientos muy limitados. Y tercero, su apuesta por una viticultura tradicional y sostenible: sólo utilizan productos orgánicos y todas las labores se desarrollan a mano.
Dominio de Atauta 2020 (D.O. Ribera del Duero) es perfecto para acompañar con lechazo asado o arroz con conejo y caracoles.
Opinión de sus Creadores
"Color brillante picota con toques violáceos. Aroma limpio muy intenso y complejo de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta. Mantiene el estilo más fresco y elegante, expresa fielmente la personalidad del Valle de Atauta. "
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