Don PX Selección Doble Etiqueta 1949
Un PX con marcada personalidad
Los Don PX son la especialidad de Bodegas Toro Albalá, vinos exclusivos con un minucioso proceso de elaboración desde la cosecha, pasando por la pasificación, hasta la crianza. Don PX Selección Doble Etiqueta 1949 es el perfecto ejemplo de ello.
REF. AGR-DA0019
Información general
Desde la campiña cordobesa, Bodegas Toro Albalá se ha convertido en uno de los grandes baluartes de los vinos dulces y generosos españoles. Los Don PX, elaborados 100% con frutos de Pedro Ximénez, son su estandarte: elaboraciones de singular personalidad, como este Don PX Selección Doble Etiqueta 1949, según marcan los cánones de pasificación al sol y posterior crianza en botas de roble americano.La gama Selección de Bodegas Toro Albalá, también conocida como Doble Etiqueta, destaca por haber sido ideada, desde la vendimia, para tener un largo proceso de crianza en un sistema estático y una limitada producción, entre 4.000 y 6.000 botellas, todas ellas numeradas. >br>
El resultado es un vino, adscrito a la D.O. Montilla-Moriles, sorprendente, cremoso, delicadamente dulce y, sin embargo, ligeramente amargo al final. El chocolate, con alto grado de pureza de cacao como los procedentes de Madagascar o Etiopia, es el acompañante más adecuado para Don PX Selección Doble Etiqueta 1949. También puede disfrutarse con algunos quesos azules no demasiado intensos,
Notas de cata
De color oscuro, nota de su vejez, con tonos yodados.En nariz presenta aromas complejos de frutas pasificadas (ciruelas y uvas pasas), con ecos lejanos torrefactos, balsámicos y cítricos, pimienta blanca molida y hoja seca de tabaco.
En boca es sutil, delicado y envolvente, al mismo tiempo. Bouquet excepcional. Cremoso, suave, delicadamente dulce pero, también, ligeramente amargo al final. Recuerdos de nueces, cacao y grano de café. Largo y persistente.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco dulce
Bodega: Bodegas Toro Albalá
Regiones: D.O. Montilla-Moriles
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez
Bodeguero: Antonio Sánchez
Tipo de barrica: Botas de roble americano
Capacidad (cl): 75
Consumo: Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en un lugar fresco y seco.
Información general
Desde la campiña cordobesa, Bodegas Toro Albalá se ha convertido en uno de los grandes baluartes de los vinos dulces y generosos españoles. Los Don PX, elaborados 100% con frutos de Pedro Ximénez, son su estandarte: elaboraciones de singular personalidad, como este Don PX Selección Doble Etiqueta 1949, según marcan los cánones de pasificación al sol y posterior crianza en botas de roble americano.La gama Selección de Bodegas Toro Albalá, también conocida como Doble Etiqueta, destaca por haber sido ideada, desde la vendimia, para tener un largo proceso de crianza en un sistema estático y una limitada producción, entre 4.000 y 6.000 botellas, todas ellas numeradas. >br>
El resultado es un vino, adscrito a la D.O. Montilla-Moriles, sorprendente, cremoso, delicadamente dulce y, sin embargo, ligeramente amargo al final. El chocolate, con alto grado de pureza de cacao como los procedentes de Madagascar o Etiopia, es el acompañante más adecuado para Don PX Selección Doble Etiqueta 1949. También puede disfrutarse con algunos quesos azules no demasiado intensos,
Notas de cata
De color oscuro, nota de su vejez, con tonos yodados.En nariz presenta aromas complejos de frutas pasificadas (ciruelas y uvas pasas), con ecos lejanos torrefactos, balsámicos y cítricos, pimienta blanca molida y hoja seca de tabaco.
En boca es sutil, delicado y envolvente, al mismo tiempo. Bouquet excepcional. Cremoso, suave, delicadamente dulce pero, también, ligeramente amargo al final. Recuerdos de nueces, cacao y grano de café. Largo y persistente.
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