Ébano Reserva 2018
Ébano, un ‘ribera’ sorprendente
En Vinoselección presentamos Ébano por primera vez en 2018 con la añada 2015. Desde entonces, hemos vuelto a la bodega para seleccionar cada nueva cosecha. La relación de amistad que hemos forjado en estos años nos ha permitido ofreceros vinos exclusivos, en cuyo diseño participa nuestro equipo técnico: Ébano en versión tinto joven, Roble y Crianza. Ahora por fin cumplimos el objetivo de tener sólo para vosotros el primer Reserva de la bodega: Ébano Reserva 2018. Un gran ‘ribera’ en un magnífico momento de consumo.
Información general
Ébano Viñedos y Bodegas ha sido una de las grandes apuestas de Vinoselección durante los últimos años. Seguimos pensando que Carlos Gómez y su equipo están llamados a cambiar la historia de Ribera del Duero, y el tiempo nos ha vuelto a dar la razón. Ébano Reserva 2018 está hecho 100% con tempranillo y criado 21 meses en barricas francesas. Nuestro equipo técnico realizó una selección de partidas de la añada 2018 configurando el ‘coupage’ final de este Reserva en diciembre de 2021.
Con una crianza de 21 meses en roble francés, este tinto se muestra muy expresivo en nariz, donde destacan la fruta roja y negra en sazón (frambuesa y arándano), los recuerdos especiados y un agradable eco balsámico. En boca exhibe un excelente equilibrio; un vino amplio y sabroso, con un paso amable y goloso, y final de buena longitud.
Fundada en 2004, Ébano Viñedos y Bodegas cuenta con 43 hectáreas de viñedo en Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio, en una de las mejores zonas para el cultivo de la vid de la Ribera del Duero burgalesa. Carlos Gómez, propietario de Adegas Valmiñor (D.O. Rías Baixas), llegó a principios de este siglo a la cuenca del río Duero para cumplir su sueño de fundar una gran bodega en Ribera del Duero. Así, en 2004 nace Ébano Viñedos y Bodegas, con sede en Castrillo de Duero (Valladolid). Una firma que cuenta con 43 hectáreas de viñedo en propiedad, que se distribuyen entre los municipios de Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.
El cuidado del viñedo es una de las señas de identidad de Ébano. La mitad del viñedo está plantado en vaso y la otra mitad en espaldera, y los rendimientos no superan los 2.500 y los 4.000 kg/ha, respectivamente. La vendimia siempre es manual y, ya en bodega, cuenta con la tecnología más moderna y un parque con más de 400 barricas de roble francés.
Ébano Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar unos espaguetis a la boloñesa, pollo asado, solomillo a la pimienta y embutidos ibéricos.
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Características generales
Información general
Ébano Viñedos y Bodegas ha sido una de las grandes apuestas de Vinoselección durante los últimos años. Seguimos pensando que Carlos Gómez y su equipo están llamados a cambiar la historia de Ribera del Duero, y el tiempo nos ha vuelto a dar la razón. Ébano Reserva 2018 está hecho 100% con tempranillo y criado 21 meses en barricas francesas. Nuestro equipo técnico realizó una selección de partidas de la añada 2018 configurando el ‘coupage’ final de este Reserva en diciembre de 2021.
Con una crianza de 21 meses en roble francés, este tinto se muestra muy expresivo en nariz, donde destacan la fruta roja y negra en sazón (frambuesa y arándano), los recuerdos especiados y un agradable eco balsámico. En boca exhibe un excelente equilibrio; un vino amplio y sabroso, con un paso amable y goloso, y final de buena longitud.
Fundada en 2004, Ébano Viñedos y Bodegas cuenta con 43 hectáreas de viñedo en Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio, en una de las mejores zonas para el cultivo de la vid de la Ribera del Duero burgalesa. Carlos Gómez, propietario de Adegas Valmiñor (D.O. Rías Baixas), llegó a principios de este siglo a la cuenca del río Duero para cumplir su sueño de fundar una gran bodega en Ribera del Duero. Así, en 2004 nace Ébano Viñedos y Bodegas, con sede en Castrillo de Duero (Valladolid). Una firma que cuenta con 43 hectáreas de viñedo en propiedad, que se distribuyen entre los municipios de Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.
El cuidado del viñedo es una de las señas de identidad de Ébano. La mitad del viñedo está plantado en vaso y la otra mitad en espaldera, y los rendimientos no superan los 2.500 y los 4.000 kg/ha, respectivamente. La vendimia siempre es manual y, ya en bodega, cuenta con la tecnología más moderna y un parque con más de 400 barricas de roble francés.
Ébano Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar unos espaguetis a la boloñesa, pollo asado, solomillo a la pimienta y embutidos ibéricos.
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