Ederra Reserva 2016

Name: Ederra Reserva 2016
Brand: Bodegas Bilbaínas
SKU: BU2231
Price: 42.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.7

El sabor de la tradición

Ederra Reserva es una de las marcas con más solera de Bodegas Bilbaínas y un ejemplo a seguir dentro de la corriente más clásica de Rioja. Un tinto con mucha historia, pues fue el vino consumido a diario en el palacio Real durante el reinado de Alfonso XIII, lo que le valió a Bodegas Bilbaínas conseguir el título de Proveedor de la Casa Real en 1925. Ederra Reserva 2016 ofrece expresión frutal y notas de la crianza (tostadas y especiadas) en armonía, taninos pulidos y complejidad.

REF. BU2231

60,00 € 42,00 €

Información general

Ederra Reserva 2016 (añada Muy Buena) tiene su origen en viñas de tempranillo seleccionadas, localizadas en Rioja Alta y Rioja Oriental. La mezcla de influencias climáticas –de tipo atlántica en Rioja Alta y mediterránea en Rioja Oriental- y los diferentes tipos de suelos proporcionan tempranillos con buena acidez y estructura, perfectos para vinos de larga crianza como este.

Tras el despalillado y estrujado, se desarrolló la fermentación a 28º C, con 2 semanas de maceración. A continuación, el vino pasó a barricas de roble americano, donde envejeció durante 18 meses. Una vez embotellado, permaneció puliéndose en botella al menos dos años más.

Fundada en 1859 por productores franceses, Bodegas Bilbaínas pasó en 1901 a manos de empresarios bilbaínos (de ahí su nombre), y pronto se consolidó como uno de los principales referentes del clasicismo riojano. En 1997 Bodegas Bilbaínas pasó a formar parte del Grupo Codorníu. El estilo de Bodegas Bilbaínas se ha actualizado sin perder las esencias, con vinos más equilibrados y con menos peso de la madera.

Ederra Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) casa a la perfección con un ragut de ternera en salsa, patatas con costillas, embutidos ibéricos y quesos curados.

Opinión de sus Creadores

"Ederra Reserva busca la expresión de los reservas tradicionales de Rioja, un vino tinto 100% tempranillo en el que te envuelven sus aromas a regaliz y frutos negros, así como notas tostadas y vainilla procedentes de la crianza en barrica. Es un vino idóneo para el día a día, armoniza bien con multitud de platos, pero especialmente con carnes rojas y blancas, asados, aves, charcutería y quesos curados. Su largo posgusto en boca es tan persistente y elegante que te cautivará."

"Aspecto: Color rubí intenso. Nariz: Regaliz característico del Tempranillo, frutos negros con fondo mineral. Notas especiadas, tostados y vainillas procedentes de la crianza en barrica. Boca: Entrada en boca suave, con taninos delicados que hace el vino muy agradable y redondeado. Final de boca persistente y elegante."

Botella del vino tinto Ederra Reserva 2016

Características generales

Tipo de Vino: Tinto Reserva

Bodega: Bodegas Bilbaínas

Regiones: D.O.Ca. Rioja

Variedad de Uva: 100% Tempranillo

Enólogo: Mayte Calvo de la Banda Salgado

Bodeguero: Grupo Raventós Codorníu

Tipo de barrica: Barricas de roble americano

Tipo de botella: Bordelesa

Permanencia en Barrica: 18 meses

Capacidad (cl): 75

Servicio: 16-18º C. Se recomienda su decantación.

Consumo: En perfectas condiciones hasta 2024

Graduación (% vol.): 14

Información general

Ederra Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) casa a la perfección con un ragut de ternera en salsa, patatas con costillas, embutidos ibéricos y quesos curados.