Edetària Dulce 2012
El perfi más dulce de Edetària
Con una selección de uvas de garnacha y syrah sobremaduradas de forma natural en la cepa se elabora Edetària Dulce 2012, el único de estas características que elabora la bodega ubicada en la Terra Alta.
REF. AGR-DA0134
Información general
Edetària Dulce 2012 encierra la calidez del último sol de verano. Cada año, durante la vendimia, Edetària deja en las cepas de su viñedo una selección de los racimos más pequeños y sueltos de garnacha y syrah para que sobremaduren de forma natural y puedan emplearse así en la elaboración de su dolç. Allí permanecen hasta la llegada de los primeros fríos otoñales, momento en el que ya se vendimian. Destaca también la fermentación, que se para de manera natural cuando el vino alcanza los 15º de alcohol natural, y la posterior crianza a la que se le somete, de 8 meses en barricas de roble francés.En los últimos años, Edetària ha ganado posiciones entre las bodegas catalanas por la alta calidad y originalidad de sus vinos, cada vez más apreciados por la crítica especializada. Su domino de variedades autóctonas de la Terra Alta, como la garnacha, tanto tinta como blanca, y el excepcional terroir en el que se dan son algunas de las claves de su éxito. Edetària Dulce 2012 maridará con gran variedad de platos, desde magret de pato con salsa de frambuesa hasta elaboraciones con queso gorgonzola, pasando por postres como coulant de chocolate.
Notas de cata
Luce a la vista un intenso color cereza picota.Gran complejidad aromática en nariz. Recuerdos a ciruelas negras, confitura de higos y cerezas al licor, dan paso a notas especiadas (canela).
La entrada en boca es potente, con paso redondo y amplio. Gran equilibrio entre azúcar, acidez, alcohol y taninos. Final fresco, con recuerdos aromáticos a dátiles, nueces, hoja de tabaco y cacao.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Edetària
Regiones: D.O. Terra Alta
Variedad de Uva: 70% Garnacha tinta, 30% Syrah
Bodeguero: Joan Ángel Lliberia
Tipo de barrica: Barricas de 300 litros de roble francés
Permanencia en Barrica: 8 meses
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 15
Información general
Edetària Dulce 2012 encierra la calidez del último sol de verano. Cada año, durante la vendimia, Edetària deja en las cepas de su viñedo una selección de los racimos más pequeños y sueltos de garnacha y syrah para que sobremaduren de forma natural y puedan emplearse así en la elaboración de su dolç. Allí permanecen hasta la llegada de los primeros fríos otoñales, momento en el que ya se vendimian. Destaca también la fermentación, que se para de manera natural cuando el vino alcanza los 15º de alcohol natural, y la posterior crianza a la que se le somete, de 8 meses en barricas de roble francés.En los últimos años, Edetària ha ganado posiciones entre las bodegas catalanas por la alta calidad y originalidad de sus vinos, cada vez más apreciados por la crítica especializada. Su domino de variedades autóctonas de la Terra Alta, como la garnacha, tanto tinta como blanca, y el excepcional terroir en el que se dan son algunas de las claves de su éxito. Edetària Dulce 2012 maridará con gran variedad de platos, desde magret de pato con salsa de frambuesa hasta elaboraciones con queso gorgonzola, pasando por postres como coulant de chocolate.
Notas de cata
Luce a la vista un intenso color cereza picota.Gran complejidad aromática en nariz. Recuerdos a ciruelas negras, confitura de higos y cerezas al licor, dan paso a notas especiadas (canela).
La entrada en boca es potente, con paso redondo y amplio. Gran equilibrio entre azúcar, acidez, alcohol y taninos. Final fresco, con recuerdos aromáticos a dátiles, nueces, hoja de tabaco y cacao.
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