Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas Arúspide
Regiones: V.T. Castilla
Variedad de Uva: 92% Syrah, 8% Tinto Velasco
Enólogo: Federico Lucendo Díaz
Bodeguero: Bodegas Arúspide
Tipo de barrica: Barricas de roble francés.
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 7 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16º C.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 5.35
Acidez volátil (g/l): 0.44
Azúcar (g/l): 1.80
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
El Linze 2008 es la tercera añada de un vino que se está convirtiendo en un clásico de la enología moderna manchega. Elaborado con un coupage de syrah y un pequeño porcentaje de uvas de la variedad autóctona tinto velasco (procedentes de cepas prefiloxéricas de más de cien años de edad), tiene una crianza de 7 meses en barricas de roble francés que le aporta estructura y complejidad.A pesar de estar ubicada en Valdepeñas, Bodegas Arúspide no tiene nada que ver con las clásicas y enormes empresas locales dedicadas a la elaboración de vino a granel. Fundada en 1999 por un grupo de aficionados al vino procedentes del mundo de la agricultura, la industria y la educación, Arúspide que elabora sus vinos bajo el sello de Vinos de la Tierra de Castilla- se ha situado a la vanguardia de la enología manchega gracias a una filosofía enológica en la que prima la calidad por encima de todo.
Notas de cata
De un brillante color rojo picota con ribetes violáceos y amoratados en su capa media-alta.
En nariz es limpio, aromático y complejo. Su recorrido olfativo arranca con las notas procedentes de su crianza en roble de calidad (lácteos, especiados y cedro), que dan paso a intensos aromas de frutas negras y rojas (grosella, zarzamora y licor de guinda) y florales (lila) sobre un tenue fondo balsámico de hierbas aromáticas.
En boca es amable, carnoso, con personalidad, de tanino noble, con un recorrido marcado por el peso frutal y con un final de boca largo que invita a repetir.
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