Características generales
Información general
Si con su cosecha inaugural, la 2011, El Paraguas Atlántico ya consiguió el aplauso de la crítica, esta añada 2012 supera a la anterior. Un blanco elegante, graso, que combina aromas de frutas, cítricos, tonos de hierba recién cortada y notas florales y de romero que le aportan personalidad.El Paraguas Atlántico 2012 está diseñado con las tres grandes uvas autóctonas gallegas: treixadura, albariño y godello, procedentes de la Viña la Cabrita, a orillas del río Avia; el primer viñedo plantado tras la filoxera en todo el Ribeiro.
Cada varietal fue elaborado por separado, en depósitos de acero inoxidable o en roble, y sólo la godello fue criada tres meses en barricas de roble francés de 300 l. Todo el vino tiene crianza sobre lías.
Bodegas El Paraguas nace en el año 2011 como resultado de la suma de esfuerzos del bodeguero y periodista Marcial Pita y el enólogo Felicísimo Pereira (artífice de magníficos vinos gallegos). Una firma que apuesta por la incorporación de las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención es mínima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimos.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito amarillo limón con ribete verdoso muy brillante.
En la fase olfativa despliega complejos aromas de frutas en perfecto estado de maduración (melocotón y manzana), junto con cítricos (cáscara de naranja) y agradables tonos de hierba recién cortada. Más tarde aparecen notas florales (margarita y jazmín) y de romero.
En boca resulta elegante, graso, con cierto volumen y una excelente combinación de frutosidad y acidez. Persistente final con marcadas notas balsámicas y minerales.
Opinión de sus Creadores
"Gran parte del esfuerzo vitícola de Bodegas El Paraguas se centra en estudiar y sacar el máximo partido a cada rincón de su parcela, según sus características y localización particulares. Por eso trabaja con distintas exposiciones, altitudes y suelos. De "
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