Elías Mora Tinto Crianza 2009

Información general

San Román de Hornija es una de las mecas de la D.O. Toro por sus cepas viejas sobre pie franco en excelentes suelos de secano. Aquí, Victoria Benavides se hizo con magníficas viñas para elaborar Elías Mora Crianza 2009, un tinto nacido de una añada calificada como Excelente.

La histórica D.O. Toro está en boca de los principales críticos vinícolas mundiales. Gran parte de este éxito se debe al viñedo que aquí se preserva. En San Román de Hornija, considerada “la milla de oro de Toro” por sus cepas viejas sobre pie franco en excelentes suelos de secano de baja fertilidad, se asienta Bodegas Elías Mora. Una firma joven, fundada por la sociedad Dos Victorias, y que ahora controla Victoria Benavides.

Elías Mora Crianza (D.O. Toro) maridará a la perfección con platos de caza como conejo estofado o codornices guisadas.

Notas de cata

En la fase visual presenta un bonito rojo picota madura con ribete ligeramente granate, muy bien cubierto de capa. En nariz es intenso y de gran complejidad; se aprecian en primer lugar aromas de frutas del bosque (frambuesa, mora y cereza) junto con notas balsámicas (regaliz y eucalipto), matices florales y fondos de cáscara de naranja. En boca es compacto, muy jugoso y carnoso, con un firme esqueleto, un tanino terso y una justa acidez que le aporta cierta frescura. Persistente final con agradables notas especiadas y de bergamota.