Características generales
Información general
Elaborado con uvas de la variedad tinta fina (tempranillo) procedentes de la finca de las Celadillas y el Coto de San Bernardo, Emina 12 Meses en Barrica ha pasado, como su propio nombre indica, un año en las mejores en barricas de roble americano y francés que posee la bodega del Grupo Matarromera. Redondo y carnoso, lleva la Ribera del Duero en su ADN.El Centro de Interpretación Emina se ha convertido en apenas unos años en una de las bodegas más importantes de nuestro país. Este proyecto, el más ambicioso en la dilatada trayectoria de Carlos Moro, ha revolucionado no sólo la Ribera del Duero, sino el concepto moderno de lo que debe de ser una bodega. Pero que nadie se lleve a engaño: el único objetivo de Emina es elaborar grandes vinos que lleven el sello de una tierra de vinos famosa en el mundo entero.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color rojo picota con ribete granate vivo.
En nariz se muestra fragante y con una grata complejidad aromática basada en el justo aporte de la madera (vainilla, cedro y toques de cacao) sobre un conjunto frutal (moras y arándanos) con apuntes lácticos y ligeramente mentolados.
En boca es sabroso y bien estructurado, con buena carga frutal, una justa acidez y un tanino dulce; lo que produce muy buenas sensaciones táctiles y una placentera degustación. Retrogusto largo en el que se reencuentran los aromas apreciados en nariz.