Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodega Emina Ribera
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Félix A. González Jiménez
Bodeguero: Carlos Moro González
Tipo de barrica: Barricas de roble francés de tostados medio y medio plus.
Tipo de botella: Bordelesa.
Permanencia en Barrica: 16 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17-18º C.
Embotellado: 01/08/2008
Consumo: En perfecto estado hasta principios de 2015.
Acidez total (g/l): 5.80
Acidez volátil (g/l): 0.70
Azúcar (g/l): 1.30
PH: 3.70
Graduación (% vol.): 14.30
Información general
Emina Prestigio 2005 se diseña con una selección de uvas tempranillo procedentes de la finca de Valdebaniego, en Valbuena de Duero. Un gran tinto en el que se aprecia la tipicidad del terruño, con una cuidada elaboración y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.Emina (1995) es la segunda bodega que Carlos Moro erige en Ribera del Duero, tras Matarromera. Un ambicioso proyecto que apuesta por la sostenibilidad y el respeto a la naturaleza, y que lleva a cabo una importante labor de difusión de la cultura vinícola. En los vinos de Emina encontramos tradición salpimentada de vanguardia; vinos que han seducido a crítica y público con una magnífica relación calidad-precio.
Notas de cata
En la copa presenta un bonito rojo guinda madura con ribete teja, de buena capa.
Nariz muy compleja, con excelentes aromas de frutos del bosque en confitura (mora) junto con agradables notas de reducción (cuero), regaliz, especias (laurel, pimienta) y balsámicos; todo ello en perfecta armonía sobre un sutil fondo lácteo y de tabaco.
En boca resulta sedoso y aterciopelado, con unos taninos elegantes y bien pulidos, y una acidez que le aporta frescura. Largo y persistente final con agradables recuerdos de bergamota.
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