Enate Cabernet Sauvignon Rosado 2013

Información general

Con las altas temperaturas empiezan a llegar al mercado los rosados de la última cosecha, la de 2013. Presentamos Enate Rosado 2013, elaborado por una bodega imprescindible para entender el devenir del Somontano.

Fundada en 1991 en la D.O. Somontano, Enate nació como de un proyecto líder de la vanguardia enológica. Bajo la dirección enológica de Jesús Artajona, triunfa con unos vinos seductores y modernos tanto en continente como en contenido.

A su receta de innovación y tecnología, Enate sumó una clara apuesta por los varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de la interesante adaptabilidad de uvas como la cabernet sauvignon, uva que ofrece interesantes tintos y también rosados en esta región oscense.

Con esta noble casta de origen galo se elabora un rosado muy versátil, perfecto para aperitivos, arroces, pastas, paellas mixtas, pescados al horno y carnes blancas. También combinará perfectamente con comida japonesa.

Notas de cata

En la copa exhibe un bonito rosa frambuesa intenso con ribete ligeramente amoratado.

Intensa y compleja nariz en la que se entremezclan notas de confituras rojas (cereza y fresas) combinadas con aromas de hinojo, orégano y toques de la serie floral (pétalos de rosa); todo ello en perfecta armonía sobre un fondo mineral.

En boca resulta sabroso y vivo, muy frutal con buena acidez que le da frescura. Largo final con agradables recuerdos marcados por notas de caramelo de fresa y notas de melisa y salvia.