Enate Edición Limitada Tinto Crianza 2009

Información general

Enate Edición Limitada Crianza 2009 se diseñó con partidas seleccionadas que permanecían envejeciendo en barricas a la espera de dar vida a Enate Crianza, el vino de mayor difusión de la bodega. En su composición intervienen las uvas internacionales cabernet sauvignon y merlot y nuestra uva noble tempranillo. Con un envejecimiento en barricas de roble de segundo uso la bodega consigue que este magnífico Crianza presente una acertada conjunción de fruta y madera.

Enate es una de las bodegas de referencia de la D. O. Somontano por varias razones. Normalmente suele salir a colación, por encima de todas, su querencia por la modernización y el uso de tecnología punta, pero lo cierto es que la maquinaria sólo es un simple instrumento para alcanzar un objetivo que en el caso de la bodega aragonesa se cumple siempre sin excepción: la elaboración de vinos de gran calidad.

Notas de cata

A la vista presenta un atractivo color rojo picota madura con ribete granate, bien cubierto de capa.

Elegante e intensa nariz en la que se entremezclan aromas de frutos del bosque (cereza y mora) junto con notas de la serie especiada (laurel y pimienta negra) y reminiscencias balsámicas de monte bajo. Más tarde aparecen delicados tonos ahumados sobre un fino y sutil tostado final; todo ello perfectamente integrado en el conjunto

En la fase gustativa resulta muy agradable, amplio, sabroso y con una equilibrada acidez que le da frescura. Desarrolla taninos de fruta y madera perfectamente fundidos, proporcionando un paso aterciopelado y envolvente. Final persistente con embriagadores recuerdos de fruta en licor.