Anselmo Martini

Labor:

Jefe de enólogos de Cavit

Año de Comienzo Profesional:

1975

Formación:

Anselmo Martini nació y se crió en el Trentino y estudió en el renombrado Instituto Agrario San Michele all'Adige. Martini obtuvo los títulos de experto viticultor, jefe de bodega y una licenciatura en Agrotecnia. A continuación, pasó a especializarse en Enología, perfeccionando sus habilidades en una serie de instituciones técnicas avanzadas en el norte de Italia.

Trayectoria profesional:

Martini recorrió algunas de las más importantes regiones vinícolas del mundo para estudiar las variedades de uva autóctonas y para experimentar, de primera mano la influencia del terroir. A lo largo de sus viajes, se encontró con una diversidad de técnicas de vinificación y formó conexiones valiosas con los principales actores de la comunidad internacional de vinos. Desde 1975, trabaja para Cavit.

Descripción de sus propios vinos:

“Los vinos trentinos se distinguen por su frescura, finura y elegancia. Esto se debe a las particulares condiciones climáticas del área de producción de los valles dolomíticos.”

• Cantina Viticoltori Trentini