David Castillo

Labor:

Responsable del Departamento Técnico de Grandes Vinos, junto con Pilar Larumbe.

Familia:

David nació en Alfaro, La Rioja, y es la encarnación del legado y la tradición de la vinificación española. Durante generaciones y generaciones, su familia ha transmitido los viñedos de padre a hijo, incluso a través de su abuelo y su padre, que ha sido viticultor toda su vida. David creció en la cultura del vino.

Formación:

Licenciado en Ingeniería Agrícola de la Universidad de Navarra, y licenciatura en Enología en la Universidad de La Rioja.

Trayectoria profesional:

David Castillo ha trabajado durante años en España y Francia, y ha participado en diferentes cosechas de La Rioja, Navarra y Aragón en España. También aprendió y trabajó en la región francesa de Burdeos, con la denominación Burdeos Superieur y Saint Emilion Grand Cru.

Descripción de sus propios vinos:

Estoy emocionado de ser parte del descubrimiento y crecimiento de Cariñena. Tiene una historia tan rica y extensa que la uva lleva el nombre de esta región (la variedad cariñena). Grandes Vinos lidera el impulso moderno que actualmente sacude a la D.O. Cariña. Esta casa prioriza las variedades nativas y les otorga un concepto moderno en su elaboración. Estoy agradecido de ser parte de este emocionante desafío.

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