María del Carmen Rivero

Labor:

Directora técnica y enóloga.

Formación:

Máster en Bebidas Fermentadas, con especialidad en vinos espumosos e investigación enológica, por la Universidad Rovira i Virgili; y Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Barcelona.

Trayectoria profesional:

Tras iniciar su trayectoria en Freixenet, Rivero pasa unos años en Viñedos y Bodegas de la Hacienda de Letras (México) para incorporarse en 2018 a Vinícola del Priorat.

Descripción de sus propios vinos:

Las lentas fermentaciones, las largas maceraciones y las estabilizaciones naturales nos permiten elaborar vinos con potencial de guarda, complejos y con una gran estructura, que son el vivo reflejo de la diversidad y calidad de las uvas de nuestros viñedos.

• Vinícola del Priorat