Felicísimo Pereira

Labor:

Director técnico y copropietario de Bodegas El Paraguas.

Formación:

Enología

Trayectoria profesional:

Posiblemente el mejor conocedor del enorme patrimonio vitícola que esconde el Ribeiro, Felicísimo Pereira es autor de alguno de los vinos más importantes que se han elaborado en Galicia. Heredero de una tradición vitivinícola, pertenece a la cuarta generación de su familia que vive del mundo del vino y actualmente dirige una de las asesorías vitivinícolas más destacadas del panorama nacional. Nombrado en 2011 con la distinción Gallaecia como Mejor Enólogo de Galicia, según la prestigiosa Asociación de Sumilleres gallega, Felicísimo Pereira es natural de Ribadavia (1965) y un amante de los vinos atlánticos. Entre las bodegas que asesora enológicamente, figuras importantes firmas de las más reconocidas zonas de producción gallegas, como Rías Baixas, Ribeiro y Ribeira Sacra.

Descripción de sus propios vinos:

“Para mí, resulta importante equilibrar el potencial de las uvas con las que trabajo. Esa es la única forma de interpretar el terruño del que proceden y mostrarlo a los consumidores en la copa”.

• Bodegas El Paraguas