Hervé Deschamps

Año de Comienzo Profesional:

1983

Formación:

Diploma Nacional de Ingeniero en Técnicas Agrícolas por la ENITA en Dijon; Diploma Nacional en Enología por la Universidad de Borgoña en Dijon; Diploma en Estudios de Nutrición Avanzada por la Escuela Nacional de Biología Aplicada en Nutrición y Alimentación: Participó en un estudio de levaduras en autólisis en vinos espumosos.

Trayectoria profesional:

Responsable de elaboración, embotellado y etiquetado en Champagne Perrier-Jouët, en Epernay, desde 1983 hasta 1990. Asistente de chef du cave desde 1990 hasta 1993. Chef du cave desde 1993.

• Perrier Jouët