Hervé Deschamps
Biografía
Año de Comienzo Profesional:
1983
Formación:
Diploma Nacional de Ingeniero en Técnicas Agrícolas por la ENITA en Dijon; Diploma Nacional en Enología por la Universidad de Borgoña en Dijon; Diploma en Estudios de Nutrición Avanzada por la Escuela Nacional de Biología Aplicada en Nutrición y Alimentación: Participó en un estudio de levaduras en autólisis en vinos espumosos.
Trayectoria profesional:
Responsable de elaboración, embotellado y etiquetado en Champagne Perrier-Jouët, en Epernay, desde 1983 hasta 1990. Asistente de chef du cave desde 1990 hasta 1993. Chef du cave desde 1993.
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