Joaquín Gálvez Bauzá

Labor:

Asesor enológico de diferentes bodegas

Familia:

Lorenzo Bauzá, su abuelo mallorquín, elaboraba vinos y pisco, labor que continúan sus primos, en Chile.

Año de Comienzo Profesional:

1996

Formación:

Curso Superior de Viticultura y Enología, en Madrid; Análisis cromatográfico de Aromas, en la Universidad Burdeos; y Viticultura y Enología, en la Universidad de California, Davis.

Trayectoria profesional:

Joaquín Gálvez es conocido como “wineman”, por el programa de televisión que presenta y dirige. Pero este asesor enológico ha desarrollado su carrera en grandes bodegas internacionales, como Ridge Vineyards (California), Smart Viticulture (Australia), Abadía Retuerta, Altos del Luzón o Bodegas Carchelo.

Descripción de sus propios vinos:

Me gusta ser considerado como un enólogo frutero y no ebanista, en la búsqueda de la frescura y el potencial de envejecimiento en entornos calurosos, naturalmente ecológicos.

• Bodega Romaila