José Luis Claramunt

Labor:

Enólogo

Año de Comienzo Profesional:

1991

Formación:

• Licenciatura en Enología por la Universidad de Valencia.

• Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino por El Consejo Internacional de Ciencias Sociales de Naciones Unidas.

• Máster en gestión y contabilidad en Industrias Agropecuarias por la Universidad Politécnica de Valencia.

• Especialización en Elaboración de cavas y Vinos Espumosos por la Escuela de Enología de Requena.

Trayectoria profesional:

• ENÓLOGO EN CAVAS MARQUES DE ESTIVELLA (ESTIVELLA – VALENCIA)

• ENÓLOGO EN CAVAS ARTESANOS CASTELL DELS SORELLS (TURÍS – VALENCIA)

• ENÓLOGO EN COVIDES (SANT SADURNÍ D´ANOIA)

• ENÓLOGO COOPERATIVA LA FE (CAMUÑAS – TOLEDO)

• ENÓLOGO COOPERATIVA AGRÍCOLA VIRGEN DEL LORETO (LAS CUEVAS DE UTIEL – VALENCIA)

• ENÓLOGO COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN JOSÉ OBRERO (UTIEL)

• ENÓLOGO COOPERATIVA APOSTOL SANTIAGO (FUENTERROBLES – VALENCIA)

• ENÓLOGO EN BODEGAS PROEXA (VENTA DEL MORO – VALENCIA)

• ENÓLOGO COOPERATIVA AGRÍCOLA VENTA DEL MORO

• VITICULTOR EN EXPLOTACIÓN FAMILIAR

• DESDE 1996, ENÓLOGO EN VICENTE GANDIA

Descripción de sus propios vinos:

Desde su nacimiento siempre ha estado vinculado a este mundo ya que sus padres poseen viñedos en Utiel. Aquí es donde José Luis dio sus primeros pasos como viticultor. Encargado del control a pie de viñedo de las uvas con las que Vicente Gandía elabora sus vinos, es un experto en reconocer el momento perfecto de maduración de los granos para ser vendimiados. Además, es un especialista en maceraciones y procesos de fermentación. Su amplia experiencia en la elaboración de cavas y vinos espumosos ha sido esencial en el desarrollo y evolución de toda la gama de Cavas, Hoya de Cadenas y El Miracle.

• Vicente Gandía