José Manuel Pinedo Contreras

Labor:

Gerente Técnico de Finca Moncloa.

Año de Comienzo Profesional:

1973

Formación:

Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Cádiz, Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla y Enología.

Trayectoria profesional:

Desde 1979, se ha dedicado a la investigación y elaboración de vinos. En 1980 entra a formar parte del Centro de Investigación Enológica de González Byass, en el que, a partir de 1986, lleva la responsabilidad de la investigación, desarrollo y control de calidad de los vinos de González Byass Jerez. Desde 2008, pasa a ocupar el cargo de Gerente de Producción de González Byass Jerez. Totalmente volcado en el proyecto Finca Moncloa, desde la plantación de la viña en el año 2001, es el responsable técnico de la elaboración de los vinos de Finca Moncloa desde la primera añada.

Descripción de sus propios vinos:

“Elegancia y personalidad, son, sin duda, las principales características que le hemos querido imprimir a nuestros vinos. Alta intensidad de color, notas de nariz compleja, aporte de notas del terruño, además de los aromas afrutados y florales de la variedad y de los propios de la crianza en barrica y botella. En boca le hemos querido dar suavidad, a la vez que intensidad y cuerpo y un largo retrogusto lleno de agradables sensaciones”.

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