José María Vicente Sánchez-Cerezo

Labor:

Cultivo del viñedo y dirección de la elaboración

Año de Comienzo Profesional:

1995

Formación:

En la bodega familiar Casa Castillo.

Trayectoria profesional:

Ha estado unido a la bodega familiar desde los inicios de su carrera.

Descripción de sus propios vinos:

“Jumilla ha evolucionado muy rápidamente puesto que había muchas cosas por descubrir. En esta evolución he sido partícipe de distintos estilos y diversas formas de elaboración. Desde el año 2005 estamos en una nueva etapa de conformación, es decir, la experiencia del cultivo de viñedo y el entendimiento del clima y condiciones que soporta la zona del Altiplano Murciano, donde se encuentra la Finca Casa Castillo, nos trasladan a un paisaje típicamente mediterráneo y eso es precisamente lo que intentamos plasmar en el vino, con todas sus consecuencias. Vinos mediterráneos, generosos en color y cuerpo, tremendamente frutales, con múltiples matices minerales procedentes del suelo y matices especiados procedentes de su cuidada crianza en fudres de 500 litros del mejor roble francés”.

• Propiedad Vitícola Casa Castillo