Ludivine Griveau

Formación:

Título de Ingeniero de Alimentos en la Universidad de Dijon y Enología en el Instituto Jules Guyot.

Trayectoria profesional:

Tras completar sus estudios, Ludivine Griveau escogió una ruta clásica para un joven enólogo, iniciando su carrera en los laboratorios. De ahí, pasó a la bodega Domaine Jacques Prieur, en la que actuó como enóloga. Más tarde, fue contratada como consultora para ayudar a vinificar los vinos de Rosemount Estate (Australia). Desde 2004 trabaja para Pierre Andrè y, actualmente, es la directora técnica de la firma borgoñona.

Descripción de sus propios vinos:

Vinos elegantes y bien hechos, que permiten la expresión del terroir, de la fruta y de la mineralidad, con un suave toque de madera de roble para el equilibrio del conjunto.

• Pierre Andrè