Peter Sisseck

Labor:

Propietario y enólogo.

Año de Comienzo Profesional:

80

Formación:

Ingeniero agrónomo

Trayectoria profesional:

Nacido en Copenhague (Dinamarca), en la década de los ochenta Peter comenzó a ayudar a su tío, quien en ese momento estaba revolucionando la producción de blancos con su trabajo en el Château Rahoul. Después de ayudar a su tío en la celebre añada de 1982, terminó la carrera de ingeniero agrónomo en Dinamarca a mediados de los ochenta. Finalizados sus estudios saltó a California, a la bodega Simi, en Sonoma, donde vivió el contrapunto tecnológico americano, bastante diferente a la aproximación francesa que ya conocía. En 1990 aterriza en la Ribera del Duero como director técnico de Hacienda Monasterio. Durante sus estancias en Burdeos, Sisseck contactó con Jean-Luc Thunevin, famoso por haber iniciado el movimiento de vinos de garaje con su Valandraud. Interesado por este movimiento y por sus nuevos vinos, se decidió a hacer algo propio, fuera del estilo Hacienda Monasterio. Así surge Pingus. Pingus es el apodo de juventud de Peter y hoy en día el nombre de uno de los principales exponentes europeos de aquellos vinos de garaje. Desde 1999 Sisseck es también asesor del Celler Mas d’en Gil, en el Priorat, y desde 2002 de Quinta Sardonia, en Sardón de Duero. Su última iniciativa personal puesta en marcha es PSI.

Descripción de sus propios vinos:

“Los vinos mágicos son los que se producen sólo en parajes determinados”.

• Dominio de Pingus
• Bodegas Hacienda Monasterio
• Château Rocheyron