Roser Catasús Colomé
Biografía
Labor:
Enóloga
Año de Comienzo Profesional:
2017
Formación:
Roser Catasús es licenciada en enología por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, habiendo realizado previamente una ingeniería técnica agrícola especializada en Industrias Agrarias y Alimentarias por la Universidad Politécnica de Catalunya y un ciclo técnico medio en elaboración de vinos y otras bebidas en la Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech.
Trayectoria profesional:
En 2013 entró en el departamento técnico de Miguel Torres S.A, y en 2017 entra como enóloga de la bodega Jean Leon.
Descripción de sus propios vinos:
Los definiría como vinos atemporales, puesto que mantienen la esencia del legado del proyecto iniciado por el mismo Jean Leon, y por lo tanto diseñados en el s.XX, pero deliciosamente consumibles en el s.XXI. Son vinos con cuerpo, tanino, carácter, con una crianza en barrica y una gran capacidad de envejecimiento en botella. Podríamos decir que son un perfecto “mestizaje” entre el terruño de Jean Leon, las variedades de origen francés y el saber hacer de todos los implicados en el proceso.
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