Enric Soler

Antes de convertirse en elaborador de vinos en el año 2004, Enric Soler fue Campeón de España de Sumillería en el 1997. Soler adquirió la finca de su abuelo, que fue un campo de aviación del bando republicano, y comenzó a recuperarla. Es una zona de vieja viña xarel·lo situada en el término de Torrelavit (la Vinya dels Taus), en el Penedés.

La filosofía de la bodega se basa en el trabajo en la viña desde el primer momento, cuidando el racimo de uva para que esta ofrezca su mejor versión, todo su sabor y expresividad, y con la mínima intervención en bodega.

Más adelante, Enric Soler y su equipo comenzaron a cultivar el viñedo según los principios biodinámicos y se centraron en elaborar vinos blancos que definieran las múltiples caras de la xarel·lo, una variedad noble que tiene mucho que ofrecer.

En definitiva, Enric Soler es el propietario de una de las pequeñas bodegas más importantes e interesantes del Penedés.

• Regiones: Penedès
• Año de fundación: 2004
• Dirección: Masia Cal Raspallet
• Ubicación: Sabanell · Font-Rubí
• Provincia: Barcelona
• País: España
• Código Postal: 08736
• Teléfono: 607 262 779
• E-mail: [email protected]
• Sitio web: http://www.enricsoler.cat/