Espárragos blancos muy gruesos con I.G.P. Espárragos de Navarra

Ubicada en el sur de Navarra, Lodosa es una villa que no alcanza los 5.000 habitantes, que ha dado nombre a los famosos pimientos del piquillo entre otras delicadezas vegetales. Una localidad que vive por y para la industria conservera en todas sus variantes.

Carmelo Baigorri es uno de los nombres propios de Lodosa y que da marca a una de las conserveras artesanas del pueblo. De aquí hemos seleccionado uno de los productos estrella: los espárragos blancos muy gruesos amparados en la I.G.P. Navarra.