Pionera en la plantación de variedades foráneas y en la elaboración de vinos de calidad en la D.O. Alicante, Bodegas Enrique Mendoza nos acerca su vino más importante, Santa Rosa 2022. Un tinto elaborado con uvas seleccionadas de monastrell, cabernet sauvignon, merlot y shiraz que crecen en su Finca El Chaconero, en Villena. Elegancia, finura, frescura, estructura y equilibrio son sólo algunos de los atributos que se encuentran en este embajador y motor de la denominación.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Santa Rosa es el vino que ocupa la cima de la pirámide de calidad de Bodegas Enrique Mendoza. También es el vino que supuso el salto de calidad de la D.O. Alicante y el abanderado de la élite vinícola de la zona. Santa Rosa 2022 está elaborado con uvas seleccionadas del viñedo propio de la Finca El Chaconero, mediante un ensamblaje de monastrell, cabernet sauvignon, merlot y shiraz.
Finca El Chaconero alberga 80 hectáreas de viñedo en una parcela excepcional localizada en Villena. Aquí, las variedades foráneas chardonnay, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, petit verdot y shiraz comparten protagonismo con la autóctona monastrell. Son uvas que se han adaptado a la perfección al terroir elegido por la familia Mendoza y que, con los años, han certificado su buena implantación con un cultivo libre de herbicidas e insecticidas.
Para obtener las mejores cualidades de cada variedad y todo el potencial de fruta fresca, se realizó la vendimia a mano en cajas. Cada parcela se elaboró por separado en depósitos pequeños con el grano entero a una temperatura de 25ºC, para finalmente realizarse el ‘coupage’ de este vino. Cuenta, además, con una acertadísima crianza en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Un tinto con aires de Nuevo Mundo, que, con su aparición, animó a los elaboradores alicantinos a apostar por las cepas francesas. Elegancia, finura, frescura, estructura y equilibrio son sólo algunos de los atributos que se encuentran en este embajador y motor de la denominación. El nombre del vino es un homenaje a Rosa Cortés Devesa, madre del fundador de la bodega, Enrique Mendoza.
En el viñedo mediterráneo español de finales de los ochenta imperaban las producciones de uva desmedidas, principalmente para elaborar vino a granel y tintos que sirvieran para dar color y grado a los de otras regiones de Europa. Afortunadamente, la bodega familiar Enrique Mendoza se encargó de romper con estas prácticas. Fundada en 1989 en Alfaz del Pi, se considera pionera en la elaboración de vinos de calidad en la D.O. Alicante. En poco tiempo amplió su radio de acción a una segunda bodega en Villena.
El tinto Santa Rosa 2021 (D.O. Alicante) es ideal para acompañar con una carrillera al vino tinto y también con arroces de carne y setas.
Opinión de los creadores
Santa Rosa es un vino de capa media que luce un color rojo rubí con destellos violetas. En fase olfativa es mineral, con recuerdos a frutas rojas, frutos del bosque y monte bajo. Estos aromas se entrelazan con notas de especiados, chocolate, café y caramelo tostado. En boca es un vino muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una carga tánica pulida y agradable. El postgusto es amplio y armonioso, volviendo de nuevo las notas a frutos rojos y tostado.
La bodega
Bodega
Bodegas Enrique Mendoza es una firma familiar nacida en 1989 y afincada en la localidad alicantina de Alfaz del Pi. El germen de la bodega fue “plantado”, a finales de los años 70, por Enrique Mendoza, viticultor interesado por la enología, que decidió continuar con la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Hoy en día, el proyecto ya se ha consolidado y Bodegas Enrique Mendoza cuenta con 84.5 hectáreas de viñedo. La firma puede presumir de ser pionera en la región en introducir las variedades foráneas más renombradas como la blanca chardonnay y las tintas cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot y syrah, pero sin dejar de apostar otras autóctonas como la monastrell, uva reina de la D.O. Vinos Alicante o la moscatel.
La filosofía de la casa se asienta en el respeto al viñedo y al medioambiente, con una viticultura libre de herbicidas e insecticidas pero de auténtica precisión que da cuidados vinos plenos de matices.
Hoy en día, el proyecto ya se ha consolidado y Bodegas Enrique Mendoza cuenta con 84.5 hectáreas de viñedo. La firma puede presumir de ser pionera en la región en introducir las variedades foráneas más renombradas como la blanca chardonnay y las tintas cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot y syrah, pero sin dejar de apostar otras autóctonas como la monastrell, uva reina de la D.O. Vinos Alicante o la moscatel.
La filosofía de la casa se asienta en el respeto al viñedo y al medioambiente, con una viticultura libre de herbicidas e insecticidas pero de auténtica precisión que da cuidados vinos plenos de matices.