Finca Dofí 2007

Información general

Aunque la sombra de L’Ermita es alargada, Finca Dofí siempre será recordado como el vino con el que Álvaro Palacios inició su particular revolución en el Priorato. El riojano, obsesionado desde su periodo de aprendizaje en Francia con la importancia del terruño, adquirió esta finca a finales de los ochenta para poner en práctica su particular filosofía enológica en una zona que en pocos años se convertiría en la nueva meca del vino europeo. Finca Dofí 2007 está elaborado con Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah y tiene una crianza de entre 18 y 21 meses en barricas de roble francés.

Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local –los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 –con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto –L´Ermita- que hizo que el mundo entero descubriera la llicorella, la Garnacha prioratina y los viejos viñedos que rodean Scala Dei.