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Finca La Emperatriz Edición Limitada 2015 es un excepcional blanco riojano elaborado con la uva tradicional viura, y tiene una crianza de tres meses en barricas de roble.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
3 meses y medio
Capacidad (cl)
75
Embotellado
12/2015
Acidez total (g/l)
6.6
Acidez volatil (g/l)
0.28
Azúcar
1.6
PH
3.36
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Con uvas de la variedad viura -tradicional de los blancos riojanos- se elabora este blanco con crianza: Finca La Emperatriz Edición Limitada 2015, con el sello de Bodegas La Emperatriz. Una bodega que debe su nombre a Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, poseedora de una finca en Rioja con viñedos excepcionales (en 1878 Eugenia de Montijo fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino elaborado en esta finca).
En 1996 los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz adquirieron la propiedad, y así comienza a escribirse la historia moderna de Bodegas La Emperatriz. A una velocidad vertiginosa, Bodegas La Emperatriz se ha posicionado como un valor destacado del panorama del vino español.
Su principal baza es la histórica Finca La Emperatriz, situada en Baños de Rioja, entre las sierras de La Demanda y Cantabria, con 101 hectáreas de viñedo que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades cultivadas. Una vez en bodega, los hermanos Hernáiz apuestan por una enología de vanguardia y respetuosa con el ‘terroir’. Finca La Emperatriz Edición Limitada 2015 se elaboró con uvas de viura de parcelas diferentes con el fin de obtener un vino complejo, redondo y equilibrado.
Notas de cata
De color amarillo paja con ligeros reflejos verdosos.
Fino en nariz, limpio y perfumado. Presenta aromas de fruta blanca carnosa, notas de confitería (cabello de ángel), heno, hinojo y finas maderas.
Excelente equilibrio en boca, fresco, sabroso y frutal; con un paso untuoso muy agradable y un final con sutiles recuerdos de la barrica. Para acompañar ensaladas de ventresca, gamas a la plancha, pastas variadas y patés.
La bodega
Bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz es un proyecto vitivinícola creado hace dos décadas por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional. Aunque para conocer la historia y de dónde nace el nombre de la bodega que dirigen hay que remontarse hasta 1878, cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino singular que se había elaborado en una finca de su propiedad, sita en Baños de Rioja.
Es en esta finca donde se sustenta el proyecto actual de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un pago sito entre las sierras de La Demanda y Cantabria, plantado a 570 m de altitud, que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades de uva que los hermanos Hernáiz cultivan. Con estos mimbres, una enología de vanguardia y respetuosa con el terroir en su inmueble elaborador se pone al servicio de cada parcela para la vinificación de sus vinos.
A través de rigurosos criterios microclimáticos y eda¬fológicos, los hermanos Hernáiz realizaron la parcelación de las 101 hectáreas cultivadas en Viñedos Hermanos Hernáiz. Esto les facilita practicar una viticultura para elaborar los vinos en función de las características propias de cada parcela.