Finca Moncloa 2018
Artesanal y limitado tinto gaditano
Información general
González Byass despliega toda su sabiduría enológica en Finca Moncloa 2018, el buque insignia de un proyecto que apuesta por la recuperación de los tintos de la Tierra de Cádiz y de la tintilla de Rota, una variedad autóctona, casi desaparecida.
La casta al borde de la extinción aporta su singular toque a este coupage, completado con syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc y tempranillo. Cada variedad fue seleccionada de forma manual, en la propia viña, y elaborada por separado, cumpliendo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, antes del ensamblaje final. Y es que para Finca Moncloa la microvinificación es el mejor método para poder obtener todo el potencial de cada tipo de uva y lograr reflejar su terruño de origen de la forma más fiel posible.
El Vino de la Tierra de Cádiz Finca Moncloa 2018 es depositario de la tradición gaditana de ricos tintos, cuya estructura y equilibrio lo convierten en la opción perfecta para acompañar gran variedad de propuestas gastronómicas, desde fiambres y embutidos ibéricos, hasta guisos especiados y con salsas contundentes, pasando por carnes de caza y rojas, como el cordero a la brasa.
Notas de cata
De intenso color rojo picota.
Nariz dominada por aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora, ciruela, mora) y notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro), armónicamente combinadas con finos toques tostados de madera.
Boca equilibrada, con buena acidez y un final largo y persistente.
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Características generales
Información general
González Byass despliega toda su sabiduría enológica en Finca Moncloa 2018, el buque insignia de un proyecto que apuesta por la recuperación de los tintos de la Tierra de Cádiz y de la tintilla de Rota, una variedad autóctona, casi desaparecida.
La casta al borde de la extinción aporta su singular toque a este coupage, completado con syrah, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc y tempranillo. Cada variedad fue seleccionada de forma manual, en la propia viña, y elaborada por separado, cumpliendo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, antes del ensamblaje final. Y es que para Finca Moncloa la microvinificación es el mejor método para poder obtener todo el potencial de cada tipo de uva y lograr reflejar su terruño de origen de la forma más fiel posible.
El Vino de la Tierra de Cádiz Finca Moncloa 2018 es depositario de la tradición gaditana de ricos tintos, cuya estructura y equilibrio lo convierten en la opción perfecta para acompañar gran variedad de propuestas gastronómicas, desde fiambres y embutidos ibéricos, hasta guisos especiados y con salsas contundentes, pasando por carnes de caza y rojas, como el cordero a la brasa.
Notas de cata
De intenso color rojo picota.
Nariz dominada por aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora, ciruela, mora) y notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro), armónicamente combinadas con finos toques tostados de madera.
Boca equilibrada, con buena acidez y un final largo y persistente.
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