Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas Emilio Moro
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: José Carlos Álvarez
Bodeguero:
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 4 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16-17º C
Embotellado: 05/2014
Acidez total (g/l): 5.10
Acidez volátil (g/l): 0.60
Azúcar (g/l): 2.00
PH: 3.75
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
Finca Resalso es el nombre de una viña muy especial cultivada en el corazón de Ribera del Duero en 1932, el año del nacimiento de Emilio Moro. Con racimos de tinto fino (tempranillo) de este viñedo se elabora Finca Resalso 2013, un Ribera del Duero expresivo con un agradable paso de boca y un plus de elegancia aportado por su breve pero cuidada crianza en barricas de roble francés de la mejor calidad.Bodegas Emilio Moro, fundada en 1987, está entre las firmas responsables de que la Ribera del Duero esté hoy considerada como una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo. Sus responsables, José y Javier Moro, representan a la tercera generación de una notable familia de viticultores. Juntos han creado algunos de los mejores vinos de nuestro país y entre ellos destaca la gama Malleolus con su Sanchomartín a la cabeza.
Notas de cata
Picota granate bien cubierto.
En nariz se perciben aromas intensos de fruta bien madurada junto a agradables notas lácticas y de finas maderas.
Limpio y expresivo. Sabroso, goloso, equilibrado y con un agradable paso de boca. Fresco y de buena persistencia, en la que aparecen aromas de fruta roja junto a notas de pastelería.
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