Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019
Toro muy premiado y en versión exclusiva
Sobreño es una de las firmas referente de la D.O. Toro. Presentamos una partida especial de su Crianza, un tinto con un amplio historial de premios. Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019 (añada Excelente) es una partida especial diseñada con los frutos de un solo viñedo: El Pinar. Una parcela con viñas de tinta de Toro que rozan el medio siglo de antigüedad y extraen toda la esencia del terruño. Un tinto amplio a la vez que redondo y de grato discurrir, que solo encontrarás en Vinoselección.
Información general
Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019, 100% tinta de Toro, es una edición especial y exclusiva para el Club del Crianza estándar de la bodega, galardonado en esta añada 2019 (Excelente en la D.O. Toro) con tres medallas de oro en los certámenes China Wine and Spirits Awards, Challenge international du Vin, y VinEspaña.
Tras una rigurosa selección, las uvas fueron despalilladas y maceradas en frío durante cuatro días a 10ºC antes de la fermentación, que se desarrolló a una temperatura máxima de 28ºC. El periodo total de maceración duró aproximadamente 20 días. Finalmente recibió una crianza de 6 meses en barrica de roble americano de menos de 4 años.
Bodegas Sobreño es proyecto basado en la calidad y en la tipicidad de un viñedo. La familia San Ildefonso, con la experiencia de su iniciativa riojana, se lanzó a buscar viñedos de calidad por toda la península ibérica con un requisito básico: la variedad debía ser de tempranillo y la viña tenía que ser la clave del éxito de los vinos del nuevo proyecto. La búsqueda terminó en el año 1998, cuando la saga llegó a Toro y encontró una finca de 25 hectáreas en la que situaron la bodega. Esta zona geográfica destaca por su excelente suelo, orografía y altitud que permite que la tinta de Toro se exprese en todas sus facetas.
Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019 (D.O. Toro) combina muy bien con platos como perdiz estofada o un rabo de toro al vino tinto.
Notas de cata
Cereza picota intenso con bordes violáceos. Nariz: Elegante y complejo con intenso aroma a frutas negras y balsámicos. Boca: Sabroso, sedoso y persistente en boca.
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Características generales
Información general
Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019, 100% tinta de Toro, es una edición especial y exclusiva para el Club del Crianza estándar de la bodega, galardonado en esta añada 2019 (Excelente en la D.O. Toro) con tres medallas de oro en los certámenes China Wine and Spirits Awards, Challenge international du Vin, y VinEspaña.
Tras una rigurosa selección, las uvas fueron despalilladas y maceradas en frío durante cuatro días a 10ºC antes de la fermentación, que se desarrolló a una temperatura máxima de 28ºC. El periodo total de maceración duró aproximadamente 20 días. Finalmente recibió una crianza de 6 meses en barrica de roble americano de menos de 4 años.
Bodegas Sobreño es proyecto basado en la calidad y en la tipicidad de un viñedo. La familia San Ildefonso, con la experiencia de su iniciativa riojana, se lanzó a buscar viñedos de calidad por toda la península ibérica con un requisito básico: la variedad debía ser de tempranillo y la viña tenía que ser la clave del éxito de los vinos del nuevo proyecto. La búsqueda terminó en el año 1998, cuando la saga llegó a Toro y encontró una finca de 25 hectáreas en la que situaron la bodega. Esta zona geográfica destaca por su excelente suelo, orografía y altitud que permite que la tinta de Toro se exprese en todas sus facetas.
Finca Sobreño Viñedo El Pinar Crianza 2019 (D.O. Toro) combina muy bien con platos como perdiz estofada o un rabo de toro al vino tinto.
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