Flavus Blanco 2010

Información general

Flavus 2010 es un vino fresco, intenso y original, elaborado por la bodega Hermanos Sastre a partir de cepas viejas de palomino. Una variedad de uva que, pese a su calidad, no está admitida por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero, de ahí que el vino esté etiquetado como Vino de Mesa.

Conocida popularmente como Viña Sastre, esta veterana bodega de La Horra tiene el privilegio de firmar un sobresaliente elenco de tintos entre los que destacan Pesus, Regina Vides y el elegante Pago de Santa Cruz. Con Flavus entra en le terreno de los vinos blancos.

La saga de los Sastre se remonta a los tiempos en los que Severiano, abuelo del actual director general de la firma, Jesús, elaboraba vino en las cuevas subterráneas de La Horra. Su trabajo tuvo continuidad con su hijo Rafael, quien fundó la bodega actual en 1992, hoy convertida en todo un referente de la D.O. Ribera del Duero.

Notas de cata

En la copa exhibe un atractivo amarillo dorado, muy brillante.

Compleja nariz donde se combinan aromas de fruta tropical (piña) y de hueso (melocotón) junto con agradables notas de mantequilla; todo ello sobre un sugerente fondo anisado y mineral.

En boca se muestra ampuloso, sabroso y con una acidez refrescante. El paso es sedoso, apreciándose bien la fruta. Muy equilibrado y persistente en su final, con reminiscencias de cítricos y salvia que le aportan originalidad.