Flor de Silos 2018
Excelente tempranillo de altura
El vino ‘top’ de una de las bodegas responsable de situar a la Ribera del Duero en el mapa de las mejores regiones del mundo. Flor de Silos 2018 es la mejor expresión de viñas muy viejas de tempranillo plantadas en suelos arenosos y a elevada altitud. Un tinto criado 18 meses en barrica, muy elegante, complejo y con una gran capacidad de envejecimiento.
Información general
Flor de Silos 2018 nace de una parcela de viñas de tempranillo plantadas entre 1927 y 1930, con rendimientos muy bajos, apenas 2500 kilos por hectárea, y a una altitud elevada de 900 m. Las plantas crecen en suelos arenosos y muy pobres. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
El amor, el respeto y el apego de una familia a la viña conforman el relato de Cillar de Silos (1994). Establecida en el término burgalés de Quintana del Pidio, esta casa fue fundada por Amalio Aragón, quien en la década de los setenta, a contracorriente de sus paisanos, comenzó a reunir las mejores parcelas de viñedo viejo de tempranillo del entorno, en lugar de arrancarlas y dedicarlas a otros cultivos. Una zona privilegiada para esta variedad, situada a una altitud cercana a los 900 metros, y que garantizaba una maduración lenta e ideal para el fruto de la vid.
Con estos mimbres, todavía hubo que esperar a la cosecha de 1995 para que los primeros vinos de Cillar de Silos vieran la luz. Desde entonces, la bodega no ha parado de crecer en calidad y reconocimiento.
Flor de Silos 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar platos de caza mayor aves, de pelo y pluma, aves nobles, asados castellanos, quesos semicurados y platos con setas o de sobremesa.
Opinión de sus Creadores
"Es de color cereza picota con reflejos granates. En esta parcela, el tempranillo nos sorprende con notas minerales de grafito, tinta china, frutas negras y regaliz. Apreciamos con el tiempo notas balsámicas. En boca es un vino sabroso, equilibrado con un tanino suave y maduro. Largo por su refrescante acidez. "
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 91 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 96 por Tim Atkin
Puntuado con 92 por Decanter
Información general
Flor de Silos 2018 nace de una parcela de viñas de tempranillo plantadas entre 1927 y 1930, con rendimientos muy bajos, apenas 2500 kilos por hectárea, y a una altitud elevada de 900 m. Las plantas crecen en suelos arenosos y muy pobres. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
El amor, el respeto y el apego de una familia a la viña conforman el relato de Cillar de Silos (1994). Establecida en el término burgalés de Quintana del Pidio, esta casa fue fundada por Amalio Aragón, quien en la década de los setenta, a contracorriente de sus paisanos, comenzó a reunir las mejores parcelas de viñedo viejo de tempranillo del entorno, en lugar de arrancarlas y dedicarlas a otros cultivos. Una zona privilegiada para esta variedad, situada a una altitud cercana a los 900 metros, y que garantizaba una maduración lenta e ideal para el fruto de la vid.
Con estos mimbres, todavía hubo que esperar a la cosecha de 1995 para que los primeros vinos de Cillar de Silos vieran la luz. Desde entonces, la bodega no ha parado de crecer en calidad y reconocimiento.
Flor de Silos 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar platos de caza mayor aves, de pelo y pluma, aves nobles, asados castellanos, quesos semicurados y platos con setas o de sobremesa.
Opinión de sus Creadores
"Es de color cereza picota con reflejos granates. En esta parcela, el tempranillo nos sorprende con notas minerales de grafito, tinta china, frutas negras y regaliz. Apreciamos con el tiempo notas balsámicas. En boca es un vino sabroso, equilibrado con un tanino suave y maduro. Largo por su refrescante acidez. "
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