Flores de Callejo 2015
Arraigo familiar en Ribera del Duero
Pasión y arraigo definen a la familia Callejo. Con sus viñedos de tempranillo cultivados a elevada altitud elaboran Flores de Callejo 2015, un Ribera del Duero nacido de una añada Excelente. Aromático, frutal y con un magnífico esqueleto, tiene una crianza 6 meses de crianza en roble francés.
REF. AGR-24272
Información general
Bodegas Félix Callejo es una bodega familiar asentada en Sotillo de la Ribera (Burgos) desde 1989. Flores de Callejo 2015 es su vino más joven, con una breve crianza 6 meses en roble que sirve para redondear un vino de intensos aromas, frutal y carnoso. Expresión de la tempranillo.Elaborado como monovarietal de tempranillo, con racimos vendimiados de forma manual y seleccionados, a partir de una cosecha que recibió la calificación de Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Este Flores de Callejo recibió una breve crianza en barricas de roble francés que respeta el carácter frutal del vino.
Félix Callejo, miembro de una saga de larga tradición vinícola, fue el fundador de esta bodega que lleva su nombre. Sus 60 hectáreas de viñedos crecen a una altitud de 850-930 m, beneficiándose de grandes cambios de temperatura entre el día y la noche que favorecen la maduración. Sus vinos se elaboran de forma tradicional, con la mínima intervención en bodega para resaltar el carácter varietal y expresión de cada viñedo. Actualmente la bodega Félix Callejo está dirigida por los 4 hermanos Callejo, hijos del fundador. Flores de Callejo 2015 maridará a la perfección con platos consistentes como entrecot en salsa de mostaza o como manitas de cerdo con setas.
Notas de cata
Presenta en la copa un hermoso rojo rubí intenso con ribete del mismo color, de capa alta.La nariz resulta compleja e intensa, ofreciendo en primer plano aromas de fruta del bosque (mora y arándano) junto con notas especiadas (pimienta y laurel) y agradables tonos lácteos. Más tarde aparecen deliciosos matices tostados y avainillados procedentes de su crianza en barricas de roble francés.
En boca es sabroso, carnoso, con un magnífico esqueleto. Elegante y persistente final con recuerdos de cáscara de naranja.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodegas Félix Callejo
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: José Félix Callejo Calvo
Bodeguero: Familia Callejo
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 6 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17º C
Consumo: En perfecto estado de consumo hasta 2020
Graduación (% vol.): 14
Información general
Bodegas Félix Callejo es una bodega familiar asentada en Sotillo de la Ribera (Burgos) desde 1989. Flores de Callejo 2015 es su vino más joven, con una breve crianza 6 meses en roble que sirve para redondear un vino de intensos aromas, frutal y carnoso. Expresión de la tempranillo.Elaborado como monovarietal de tempranillo, con racimos vendimiados de forma manual y seleccionados, a partir de una cosecha que recibió la calificación de Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Este Flores de Callejo recibió una breve crianza en barricas de roble francés que respeta el carácter frutal del vino.
Félix Callejo, miembro de una saga de larga tradición vinícola, fue el fundador de esta bodega que lleva su nombre. Sus 60 hectáreas de viñedos crecen a una altitud de 850-930 m, beneficiándose de grandes cambios de temperatura entre el día y la noche que favorecen la maduración. Sus vinos se elaboran de forma tradicional, con la mínima intervención en bodega para resaltar el carácter varietal y expresión de cada viñedo. Actualmente la bodega Félix Callejo está dirigida por los 4 hermanos Callejo, hijos del fundador. Flores de Callejo 2015 maridará a la perfección con platos consistentes como entrecot en salsa de mostaza o como manitas de cerdo con setas.
Notas de cata
Presenta en la copa un hermoso rojo rubí intenso con ribete del mismo color, de capa alta.La nariz resulta compleja e intensa, ofreciendo en primer plano aromas de fruta del bosque (mora y arándano) junto con notas especiadas (pimienta y laurel) y agradables tonos lácteos. Más tarde aparecen deliciosos matices tostados y avainillados procedentes de su crianza en barricas de roble francés.
En boca es sabroso, carnoso, con un magnífico esqueleto. Elegante y persistente final con recuerdos de cáscara de naranja.
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