Características generales
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Bodegas Fontana
Regiones: D.O. La Mancha
Variedad de Uva: 50% Sauvignon Blanc, 50% Verdejo
Enólogo: Tomás Fernando Buendía García
Bodeguero: Familia Cantarero
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 8 ºC.
Embotellado: 01/12/2009
Acidez total (g/l): 5.42
Acidez volátil (g/l): 0.28
Azúcar (g/l): 4.64
Densidad: 0.99
Extracto seco: 19.00
PH: 3.39
Graduación (% vol.): 13.00
Información general
La bodega es un proyecto familiar de más de 30 años, lo que le ha servido para ganarse la confianza de los consumidores gracias a su recta trayectoria. Bodegas Fontana, propiedad de la familia Cantarero, posee 500 hectáreas de viñedo propio ubicado entre la Baja Alcarria y la Mancha Alta de Toledo. En la D.O. La Mancha elabora su gama de vinos Fontal, entre los que destaca este blanco de singular ensamblaje entre la variedad Sauvignon Blanc y la autóctona Verdejo.
Notas de cata
Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados.
Aromas de buena intensidad con recuerdos de frutas tropicales (piña) sobre fondo cítrico con toques vegetales.
En boca muestra una grata acidez. En el discurrir se aprecian las notas cítricas y de frutas tropicales.
Moderna, desenfadada, cercana.