Fórum 2010

Información general

Fórum 2010 es un tinto moderno concebido con el máximo mimo: vendimia manual, doble selección de racimos de tinta de Toro y tinta fina (tempranillo) –esta última procedente de la Ribera del Duero- y una elaboración en la que la tecnología más puntera se ha puesto al servicio de la tradición. Tiene una nariz expresiva con recuerdos de frutas negras maduras, especias y de madera tostada con un fondo balsámico. En boca es carnoso, con notas de fruta negra licorosa y suaves tostados. Es largo y persistente.

Heredad de Urueña es una de las bodegas con mayor porvenir de todo Castilla y León. El profundo trabajo de restauración de una alquería castellana del siglo XVII y la recuperación de su viñedo están ya dando sus frutos en forma de vinos con el carácter y la personalidad del terruño en el que se asientan. Fórum 2010, elaborado a partir de un ensamblaje de tinta de Toro y tinta fina es, sin duda, su creación más destacada.

Notas de cata

En la copa presenta un bonito rojo picota madura con ribete ligeramente violáceo, bien cubierto de capa.

Nariz intensa, en la que destacan inicialmente aromas de frutos rojos y negros muy maduros, seguidos de matices balsámicos y especiados (pimienta negra, laurel), pero el protagonismo lo toman las notas lácticas, los tostados y un fondo de caramelo.

En boca resulta compacto, equilibrado, jugoso y carnoso, con un tanino terso y una buena carga frutal que se prolonga hasta el final. Buena persistencia.