Por un lado, sirve para separar los sedimentos sólidos que pudiera haber en la botella de vino; y por otro, sirve para oxigenar un vino que ha permanecido durante largo tiempo en botella y tiene aromas de reducción (a cerrado). La frasca permite que el vino entre en contacto con el oxígeno de forma más rápida y directa.

Cuando el vino se decanta para separar los posos o residuos sólidos, no se vierte todo el contenido de la botella en la frasca, sino que se deja en la botella una pequeña cantidad, en la que quedarán los posos. Debe decantarse una hora antes del consumo, para permitir que el vino "se abra", se oxigene y evolucione. Un vino decantado desplegará una paleta aromática más rica e intensa. La forma de decantar es dejando caer suavemente el vino en la frasca, de tal modo que se deslice suavemente por las paredes de la misma hasta caer al fondo. El vino se sirve en la copa directamente desde la frasca.