Freixenet Brut Barroco Reserva

Información general

Elaborado mediante el tradicional ensamblaje del cava, con parellada, macabeo y xarel•lo, un prolongado envejecimiento de 30 meses en botella le otorga a Freixenet Brut Barroco una buena estructura en boca al mismo tiempo que conserva su frescura.

Freixenet es una de las nobles casas elaboradoras de cava en nuestro país. Fundada en 1861 por Francesc Sala Ferrés, tiene el honor de ser la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d’Anoia. En 1914, el hijo del fundador (Joan Sala) y su mujer (Dolors Sala) inician el negocio de la elaboración de cava en esta región del Penedès. El éxito fue rotundo y en los años 30 ya tenían fama por la calidad de sus espumosos incluso fuera de las fronteras españolas.

En los años setenta se produce la internacionalización de la firma con la conquista definitiva de los mercados exteriores y comienza una etapa de liderazgo. Hoy, el Grupo Freixenet cuenta con 18 bodegas repartidas en las zonas más prestigiosas de España y del mundo. Freixenet Brut Barroco será un perfecto acompañante con aperitivos (patés, tablas de queso, embutidos o salmón ahumado), platos de pescados en salsa, comida mexicana o comida japonesa.

Notas de cata

A la vista presenta un hermoso color amarillo limón con reflejos oro, muy brillante, con una buena formación de corona. La nariz se muestra elegante e intensa, muy rica en matices. Aparecen aromas de fruta blanca a la sazón (melocotón y piña) junto con toques florales (pétalos de rosa); más tarde, notas de pan grillé y frutos secos tostados. En segundo plano se aprecian delicadas notas marinas y minerales. En boca resulta armonioso y cremoso, haciendo gala de una buena acidez que le aporta frescura. Por vía retronasal aparecen notas de cáscara de cítricos, lo que le da carácter y originalidad. Largo y persistente final.