Características generales
Tipo de Vino: Cava
Bodega: , Freixenet
Regiones: D.O. Cava
Enólogo: Josep Buján Fernández
Bodeguero: Grupo Freixenet
Tipo de botella: Champenoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 6-8 ºC
Embotellado: 01/01/2001
Graduación (% vol.): 12.00
Información general
Freixenet es una de las nobles casas elaboradoras de cava en nuestro país. Fundada en 1861 por Francesc Sala Ferrés, tiene el honor de ser la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní dAnoia. En 1914, el hijo del fundador (Joan Sala) y su mujer (Dolors Sala) inician el negocio de la elaboración de cava en esta región catalana del Penedès. Comenzaron a elaborar un vino espumoso natural al estilo de la Champaña francesa.El éxito fue rotundo y en los años 30 ya tenían fama por la calidad de sus espumosos incluso fuera de las fronteras españolas. En los años setenta se produce la internacionalización de la firma con la conquista definitiva de los mercados exteriores y comienza una etapa de liderazgo. El Casa Sala de Freixenet es un cava de producción muy limitada, elaborado artesanalmente en la antigua bodega familiar restaurada para la obtención de este exclusivo producto, en el que destaca su complejidad, carnosidad y frescura.
Notas de cata
De un intenso color dorado con pequeña y persistente burbuja.
En nariz aparecen aromas de bollería, frutos secos, tostados y pasas.
En boca es serio, complejo, carnoso y fresco. Largo y equilibrado final.
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