Información general
Freixenet es una de las nobles casas elaboradoras de cava en nuestro país. Fundada en 1861 por Francesc Sala Ferrés, tiene el honor de ser la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní dAnoia. En 1914, el hijo del fundador (Joan Sala) y su mujer (Dolors Sala) inician el negocio de la elaboración de cava en esta región catalana del Penedès.
Comenzaron a elaborar un vino espumoso natural al estilo de la Champaña francesa. El éxito fue rotundo y en los años 30 ya tenían fama por la calidad de sus espumosos incluso fuera de las fronteras españolas. En los años setenta se produce la internacionalización de la firma con la conquista definitiva de los mercados exteriores y comienza una etapa de liderazgo.
Notas de cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo intenso. Burbuja fina y persistente.
En nariz es elegante, y destacan los aromas de crianza sobre fondos tostados muy agradables. Sensación carbónica suave y agradable y buen equilibrio entre acidez y cuerpo.
Rico en sabores, amplio y con fondo de mucha intensidad. El licor de expedición se elabora con vino envejecido en barricas de castaño.
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