Freixenet Elyssia Pinot Noir Cava

Información general

Freixenet es una de las nobles casas elaboradoras de cava en nuestro país. Fundada en 1861 por Francesc Sala Ferrés, tiene el honor de ser la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d’Anoia. En 1914, el hijo del fundador (Joan Sala) y su mujer (Dolors Sala) inician el negocio de la elaboración de cava en esta región catalana del Penedès. Comenzaron a elaborar al estilo de la Champaña francesa, un vino espumoso natural que era conocido hacía un par de siglos. El éxito fue rotundo y en los años 30 ya tenían fama por la calidad de sus espumosos incluso fuera de las fronteras españolas. En los años setenta se produce la internacionalización de la firma con la conquista definitiva de los mercados exteriores y comienza una etapa de liderazgo. Hoy, el Grupo Freixenet cuenta con 18 bodegas repartidas por las zonas más prestigosas de España y el mundo.

Notas de cata

De un atractivo color rosado frambuesa de intensidad media. Burbuja abundante de tamaño medio, con buen desprendimiento de carbónico, formando una buena corona.

Cava muy afrutado, con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza).

Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca. Sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.